Cocinando con Tere: Pastel de carne gratinado || Cooking with Tere: Gratin meatloaf

¡Saludos estimados lectores!😊 Hoy es día para compartir una exquisita receta, y también quiero anunciar que en mi blog he decidido llamar esta sección de este modo: "Cocinando con Tere"🤗, espero que les guste, porque a mí me parece genial la idea.

Este pastel es bastante sencillo de realizar y es sumamente delicioso, solo necesitamos unos pocos ingredientes y ya estamos listos para preparar esta ricura😋.

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Greetings dear readers!😊 Today is the day to share an exquisite recipe, and I also want to announce that in my blog I have decided to call this section this way: "Cooking with Tere"🤗, I hope you like it, because I think it's a great idea.

This cake is quite simple to make and is extremely delicious, we only need a few ingredients and we are ready to prepare this delicacy😋.

La cantidad a utilizar en los ingredientes es para 4 personas:

• 1/2kg de carne
• 2 Huevos
• 1 Cebolla
• 1 Ajo
• 1 Cebollín
• Medio pimentón
• 1 Ají (verde o rojo, se puede usar cualquiera de los dos)
• Sal
• Adobo

The quantity to be used in the ingredients is for 4 people:

• 1/2kg of meat
• 2 eggs
• 1 onion
• 1 garlic
• 1 chive
• Half a paprika
• 1 chili bell pepper (green or red, you can use either one)
• Salt
• Dressing

Preparación:

Recordemos siempre lavar muy bien los vegetales para eliminar cualquier bacteria, particularmente me gusta hacerlo con limón y sal disueltos en agua, y luego hervir esta mezcla por unos segundos. La carne debe estar completamente descongelada, esto para conseguir mayor absorción de los vegetales y condimentos al momento de mezclar.

Preparation:

Remember to always wash the vegetables very well to eliminate any bacteria, I particularly like to do it with lemon and salt dissolved in water, and then boil this mixture for a few seconds. The meat must be completely thawed, this is to get a better absorption of the vegetables and seasonings when mixing.

Paso 1:

Cortamos los vegetales lo más pequeñitos posibles, luego mezclamos con la carne y agregamos los condimentos -sal, adobo y ajo rallado-. Hay quienes prefieren machacar el ajo, también es válido, es cuestión de cómo le guste más a cada quien.

Step 1:

Cut the vegetables as small as possible, then mix with the meat and add the seasonings -salt, marinade and grated garlic-. Some people prefer to crush the garlic, it is also valid, it is a matter of how each person likes it.

Paso 2:

Agregamos los dos huevos y mezclamos muy muy bien para que nuestra carne quede super compacta y el pastel pueda tomar forma.

Step 2:

Add the two eggs and mix very very well so that our meat is super compact and the cake can take shape.

Paso 3:

Step 3:

Luego de tener listo todo, nos aseguramos de que quede al menos 1cm menos del tope. La bandejita fue seleccionada específicamente para esta cantidad, pero si ustedes tienen una más grande, no importa, puede quedar más bajito -igualmente tomará forma-. Para finalizar, agregamos queso mozzarella😍 es el ingrediente clave para conseguir ese doradito crujiente que a todos nos encanta. También puedes agregarlo por capas, por ejemplo: 1 capa de carne y 1 capa de queso mozzarella. ¡Ahora sí! Lo llevamos al horno por 45 minutos.

After we have everything ready, we make sure that it is at least 1cm less than the top. The tray was selected specifically for this amount, but if you have a larger one, it doesn't matter, it can be lower -it will still take shape-. To finish, add mozzarella cheese😍 it is the key ingredient to get that crunchy golden brown that we all love. You can also add it in layers, for example: 1 layer of meat and 1 layer of mozzarella cheese. Now it's time! We take it to the oven for 45 minutes.

Espero que hayan disfrutado muchísimo esta apetitosa lectura, así como yo disfruté preparar esta receta y compartirla con ustedes. Tratando de que fuese lo más sencilla y agradable posible con el diseño de cada imagen; las fotografías fueron tomadas con mi teléfono Samsung Galaxy J2 Prime, las herramientas que utilicé para la edición son: PicsArt y Canva.

I hope you enjoyed this appetizing reading as much as I enjoyed preparing this recipe and sharing it with you. Trying to make it as simple and nice as possible with the design of each image; the pictures were taken with my Samsung Galaxy J2 Prime phone, the tools I used for editing are: PicsArt and Canva.