Blessed Tuesday hivers community, welcome back to my blog, today I bring you a lunch full of flavor and color, it is a chicken in sauce with potatoes and carrots accompanied by rice with vegetables and raw salad
Ingredientes
300 gr de pollo parte de su preferencia
2 zanahorias
2 papas
6 dientes de ajo
1/2 pimentón
1 cebolla mediana
1 cucharadita de salsa de ostras
1 cucharadita de mostaza
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharaditas de maicena
Sal y pimienta
Comino
Aceite
Ingredients
300 gr of chicken part of your preference
2 carrots
2 potatoes
6 cloves of garlic
1/2 paprika
1 medium onion
1 teaspoon oyster sauce
1 teaspoon mustard
2 tablespoons soy sauce
2 teaspoons cornstarch
Salt and pepper
Cumin
oil
Preparación
Empezamos con la preparación del arroz, 1 y 1/2 taza de arroz en tres tazas de agua con media cucharadita de sal, zanahoria rayada, cebolla y pimienton en trocitos, cocinamos hasta que el arroz esté cocido.
Preparation
We start with the preparation of the rice, 1 and 1/2 cup of rice in three cups of water with half a teaspoon of salt, grated carrot, onion and pepper in pieces, we cook until the rice is cooked.
Colocamos el pollo en un bolw y aderezamos con mostaza, 1 cucharadita de maicena comino,sal y pimienta y dejamos reposar por una hora antes de empezar a cocinar.
the chicken in a bowl and season with mustard, 1 teaspoon of cornstarch, cumin, salt and pepper and let it rest for an hour before starting to cook
Pasado el tiempo ponemos un sartén a fuego medio y cuando esté caliente, añadimos el pollo y dejamos sellar por ambos lados.
After the time we put a frying pan over medium heat and when it is hot, add the chicken and let it seal on both sides
Cuando esté sellado el pollo, añadimos los vegetales ( cebolla ajo y Pimienton) dejamos sofreír junto al pollo
When the chicken is sealed, add the vegetables (onion, garlic and pepper) and let it fry together with the chicken.
Seguimos añadiendo las zanahorias y papas junto a la salsa de ostras y las dos cucharadas de salsa de soja.
We continue adding the carrots and potatoes together with the oyster sauce and the two tablespoons of soy sauce.
Añadimos una taza de agua , corregimos de sal, tapamos y dejamos cocinar.
Add a cup of water, correct salt, cover and let cook.
Pasado 15 minutos ,ya se debe haber consumido parte del agua, añadimos media taza de agua con una cucharadita de maicena y dejamos espesar para retirar del fuego.
After 15 minutes, part of the water must have been consumed, add half a cup of water with a teaspoon of cornstarch and let thicken to remove from heat.
Teniendo todo cocido solo nos queda servir y degustar de éste delicioso plato lleno de nutrientes indispensables para nuestra dieta diaria.
Having everything cooked, we can only serve and enjoy this delicious dish full of essential nutrients for our daily diet.
¡Gracias por leer!
Todas las fotografías mostradas son de mi propiedad.