Feliz día comunidad Hive, un saludo muy especial a todas las mujeres que hacen vida en ésta comunidad por ser hoy 8 de marzo Día Internacional de la Mujer para ustedes mi admiración y respeto, Dios las bendiga 🙏
Mi paso hoy por aquí es para compartirles mi receta sencilla de un dulce de lechoza o papaya.
Happy Hive community day, a very special greeting to all the women who make life in this community for being today March 8 International Women's Day for you my admiration and respect, God bless you 🙏
My visit here today is to share with you my simple recipe for a lechoza or papaya sweet.
INGREDIENTES:
2 lechozas o papayas verdes o pintonas.
1/2 panela rayada
1/2 kilo de azúcar
Canela en palo
Clavos de olor
Anís dulce
Bicarbonato de sodio
3 litros de agua.
INGREDIENTS:
2 papayas or green papayas.
1/2 striped panela
1/2 kilo of sugar
cinnamon stick
Cloves
sweet anise
Sodium bicarbonate
3 liters of water.
PREPARACIÓN:
Cortamos la lechoza en pedazos gruesos, las dejamos remojando toda la noche en agua con bicarbonato de sodio.
A la mañana siguiente, en una olla con 3 litros de agua, junto con la canela y los clavitos y anis. El agua debe cubrir completamente las lechozas, cocinamos hasta que el agua hierva.
PREPARATION:
Cut the lechoza into thick pieces, leave them soaking overnight in water with bicarbonate of soda.
The next morning, in a pot with 3 liters of water, together with the cinnamon and the cloves and anise. The water must completely cover the lechozas, we cook until the water boils.
Añadimos el papelón y el azúcar blanca Bajamos la llama y continua con la cocción a fuego medio hasta que el papelón se derrita.
Dejamos cocinar, hasta que las lechozas estén cocidas y queden envueltas por el amibar que se hace del papelón y el azúcar y el agua al empezar a evaporarse.
Add the paper and white sugar. Lower the flame and continue cooking over medium heat until the paper melts.
Let cook until the lechozas are cooked and are covered by the amoebar that is made from the paper and the sugar and water as it begins to evaporate.
Retiramos del fuego, dejamos enfriar , llevamos a la nevera y degustamos, es muy sabroso.
Remove from heat, let cool, put in the fridge and taste, it is very tasty.
El dulce de lechoza o papaya, es una de las tradiciones venezolanas que se prepara en épocas decembrinas, en semana santa o cualquier época del año y que se disfruta muy frío, también se comparte con los vecinos.
The papaya or lechoza sweet, is one of the Venezuelan traditions that is prepared in December times, in Easter or any time of the year and that is enjoyed very cold, it is also shared with the neighbors.
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Las fotografías mostradas son de mí propiedad ,.
Thanks for reading and appreciating the publication!
The photographs shown are my property,.