Saludos mis amigos amantes de la comida, espero que se encuentren muy bien, hoy quiero compartir con todos una receta especial, me encantó desde el primer momento que la ví, es la primera vez que la hago, se trata de unos deliciosos pancitos media luna, es una masa súper suave, un poco más dulce, tipo croissant, y los podemos rellenar o comerlos solos.
Greetings my friends who love food, I hope you are very well, today I want to share a special recipe with everyone, I loved it from the first moment I saw it, it is the first time I have made it, it is about delicious crescent rolls , it is a super soft dough, a little sweeter, croissant type, and we can fill them or eat them alone.
Estos pancitos me rocordaron mucho mi época de liceo, porque cada vez que podía desayunaba con mis amigos, y pediamos mini lunch, y eran estos panes tipo croissant con masa dulce y rellenos con jamón y queso, Dios que sabor tan rico, les comparto la receta.
These buns reminded me a lot of my high school days, because every time I could I had breakfast with my friends, and we ordered a mini lunch, and they were these croissant-type breads with sweet dough and stuffed with ham and cheese, God, what a delicious flavor, I share the prescription.
Exquisistos pancitos media lunas, Un sabor especial//Exquisite crescent rolls, A special flavor.
Ingredientes/ Ingredients:
Para la esponja/for the sponge:
- 7 g de levadura.
7g of yeast.
- 1 cucharada de harina.
1 tablespoon of flour.
- 1 cucharada de azúcar.
1 spoon of sugar.
- 100 ML de agua tibia.
100 ML of warm water.
- Mezclamos todo en un bol y dejamos reposar.
Mix everything in a bowl and let it rest.
Para la masa/For the mass:
- 500 gr de harina todo uso.
500 gr of all-purpose flour.
- 130 gr de mantequilla.
130 grams of butter.
- 140 gr de azúcar.
140 grams of sugar.
- 1 huevo.
1 egg.
- 100 ml de leche tibia.
100 ml of warm milk.
- 100 ml de agua tibia.
100 ml of warm water.
- Una pizca de sal.
A pinch of salt.
- Una pizca de bicarbonato de sodio.
A pinch of baking soda.
- 1 cucharadita de vainilla.
1 teaspoon of vanilla.
Preparación/ Preparation:
1- En la batidora agregamos la harina, la mantequilla, el huevo, el azúcar, el bicarbonato, la sal, y la esponja, empezamos a batir poco a poco, luego agregamos la leche y el agua tibia, seguimos mezclando por varios minutos.
In the mixer we add the flour, the butter, the egg, the sugar, the bicarbonate of soda, the salt, and the sponge, we begin to beat little by little, then we add the milk and the warm water, we continue mixing for several minutes.
2- Luego que todos los ingredientes estén bien integrados, luego llevamos la masa a un mesón con harina y amasamos por unos 10 minutos aproximadamente, formamos un bollo y dejamos en un recipiente tapado con papel transparente, leuudar por 45 min o hasta que doble su tamaño.
After all the ingredients are well integrated, then we take the dough to a counter with flour and knead for about 10 minutes, form a bun and leave in a container covered with transparent paper, leaven for 45 minutes or until it doubles its size.
3- Después de leudar, llevar la masa al mesón, y desgasificar, estiramos con la ayuda de un rodillo, y cortamos en triángulos, enrollamos y arqueamos las punta, para formar las media lunas.
After rising, take the dough to the counter, and degas, stretch with the help of a rolling pin, and cut into triangles, roll up and arch the ends, to form crescents.
4- Pintamos las media lunas con una mezcla de 1 yema y una cucharad de azúcar, y llevamos al horno a 180 grados aproximadamentepor 30 min.
Paint the half moons with a mixture of 1 yolk and a tablespoon of sugar, and bake at 180 degrees for approximately 30 minutes.
5- Pasado el tiempo o cuando estén doraditos, retiramos del horno, podemos comer estas deliciosas medialunas solas, o rellenarlas con jamón, queso, mermelada, lo que prefieran, será igual de ricas.
After some time or when they are golden, we remove them from the oven, we can eat these delicious croissants alone, or fill them with ham, cheese, jam, whatever you prefer, it will be just as delicious.
Espero que les haya gustadoesta increible receta, para ser mi primera vez, me han quedado muy bien jaja, gracias a todos os que me apoyan, les deseo una semana llena de éxitos, bendiciones.
I hope you liked this incredible recipe, to be my first time, they turned out very well haha, thanks to all of you who support me, I wish you a week full of success, blessings.