Good evening my dear friends, in today's tutorial I want to show you How to make a delicious sweet pumalaca,
Los ingredientes son los siguientes
- Un kiro de pumalaca bien madura
- Medio kilo de azúcar
- 2 cucharadas de vainilla
- 2 cucharadas de miel opcional
- Anís dulce y canela al gusto
The ingredients are as follows * A very ripe pumalaca kiro * Half a kilo of sugar * 2 tablespoons vanilla * 2 tablespoons of honey optional * Sweet anise and cinnamon to taste
Procedimiento
Procedure
Lavamos muy bien las pumalaca cortamos en dos y extraemos la semilla
We wash the pumalaca very well, cut in two and extract the seed
En una olla colocamos las Pumalacas cortada agregamos encima de está el azúcar la esencia de vainilla el anís dulce y la canela tapamos y colocamos a fuego lento sin Añadir ningún líquido ya que la pumalaca soltara suficiente líquido para su cocción. Dejamos cocinar por media hora aproximadamente o hasta que está este tierna y el azúcar tenga consistencia de mermelada roja cristalizada agregamos la miel cocinamos 1 o 2 minutos más y retiramos del fuego luego de esto dejamos enfriar y servimos en este caso en vasitos decorados para obsequios
In a pot we place the cut Pumalacas, add the sugar, the vanilla essence, the sweet anise and the cinnamon, cover and place over low heat without adding any liquid since the pumalaca will release enough liquid for cooking. Let it cook for about half an hour or until it is tender and the sugar has the consistency of crystallized red marmalade, add the honey, cook 1 or 2 more minutes and remove from the heat after that, let it cool and serve in this case in decorated glasses for gifts
Bueno queridos amigos Espero le haya gustado este tutorial le recomiendo lo pones en práctica y de desearlo con este dulce puede obtener dos versiones ya que pueden separar las láminas de pumalaca y les quedará una rica mermelada cristalizada
Well dear friends I hope you liked this tutorial I recommend you put it into practice and if you wish with this sweet you can get two versions since you can separate the sheets of pumalaca and you will have a rich crystallized jam
