Buenos días mis amigos de Hive, hoy les comparto la receta de Torta Negra que hice en la pasada Navidad.
Good morning my friends at Hive, today I am sharing with you the recipe for black cake that I made last Christmas.
Ingredientes:
1 kilo de harina de trigo
1 kilo de azúcar morena o blanca
1/2 kilo de margarina repostería
1 1/2 taza de leche líquida
50 gramos de cacao en polvo
3 cucharadas de polvo de hornear
1 cucharada de bicarbonato
12 huevos
Maceración realizada previamente con los siguientes ingredientes 1/4 de taza orejones de pera y manzanas, 1/4 de taza de almendras fileteadas, 1/4 de taza de nueces picadas, 1/2 de taza de cáscaras de naranja y frutas confitadas, 1/3 de taza de uvas pasa rubias y negras, 1/3 de taza de ciruelas pasas, 1 cucharadita de canela en polvo,
1/2 cucharadita clavo de olor en polvo, 1 cucharadita de nuez moscada, 1/4 de cucharadita de gengibre fresco, ron y vino tinto, mezcla que debe hacerse con mínimo 5 días.
Ingredients:
1 kilo of wheat flour
1 kilo of brown or white sugar
1/2 kilo of pastry margarine
1 1/2 cup of liquid milk
50 grams of cocoa powder
3 tablespoons of baking powder
1 tablespoon of baking soda
12 eggs
Maceration carried out previously with the following ingredients 1/4 cup apricots of pear and apples, 1/4 cup of sliced almonds, 1/4 cup of chopped walnuts, 1/2 cup of orange peels and candied fruits, 1 / 3 cup of blonde and black raisins, 1/3 cup of prunes, 1 teaspoon ground cinnamon, 1/2 teaspoon ground cloves, 1 teaspoon nutmeg, 1/4 teaspoon fresh ginger, rum and red wine, a mixture that must be done with a minimum of 5 days.
Preparación:
En un bolw agregar la harina de trigo, las 3 cucharaditas de polvo de hornear, 1 cucharadita de bicarbonato y
2 o 3 cucharadas de cacao en polvo, canela en polvo y una pizca de sal, tamizar todo bien y reservar.
Luego, en un tazón agregamos la margarina y vamos a batir para cremarla hasta que tome un color pálido y se le agrega 3 1/2 tazas de azúcar poco a poco, seguimos batiendo y agregando 6 huevos uno a uno.
Tener reservado una taza y media de leche líquida.
Se mezclan la harina y la margarina con el azúcar y los huevos, alternando leche y harina poco a poco.
Finalmente se agrega un poco del líquido del macerado y las frutas pasadas por harina en forma envolvente.
Al tener la mezcla lista, verter en un molde y llevar al horno a 180 grados por 45 minutos.
Preparation:
In a bowl add the wheat flour, the 3 teaspoons of baking powder, 1 teaspoon of bicarbonate and 2 or 3 tablespoons of cocoa powder, cinnamon powder and a pinch of salt, sift everything well and reserve.
Then, in a bowl we add the margarine and we are going to beat to cream it until it takes a pale color and 3 1/2 cups of sugar is added little by little, we continue beating and adding 6 eggs one by one.
Keep a cup and a half of liquid milk reserved.
The flour and margarine are mixed with the sugar and eggs, alternating milk and flour little by little.
Finally, add a little of the maceration liquid and the fruits passed through flour in an enveloping way.
When you have the mixture ready, pour into a mold and bake at 180 degrees for 45 minutes.
Al revisar que este lista la torta, retirar del horno y dejar reposar para desmontar.
Y así tenemos nuestra torta negra, la cual compartimos en nuestra celebración de fin de año.
Espero que se atrevan hacerla!
Nos vemos en mi próximo post con otra de mis recetas.
When checking that the cake is , remove from the oven and let it rest to disassemble. And so we have our black cake, which we share in our end of the year celebration.
I hope you dare to do it!
See you in my next post with another of my recipes.
#Gracias por leerme, nos vemos luego
