Hello friends of this tasty community of Foodies Bee Hive.
This time I want to share with you a recipe for a chocolate cake filled with sweet milk that has the main characteristic of not having eggs.
Most of the time I make cake recipes I modify them according to the ingredients I have and also to vary and try new combinations of flavors. This time I present a variation of a cake without eggs that is very simple to make and for its decoration I used Alile chocolates 
Torta de chocolate, dulce de leche y anís, sin huevos.
Hola amigos de esta sabrosa comunidad de Foodies Bee Hive. En esta ocasión quiero compartirles una receta de una torta de chocolate rellena de dulce de leche que tiene la característica principal de no tener huevos.
La mayoría de las veces que hago las recetas de tortas las modifico según los ingredientes que tenga y también para variar y probar nuevas combinaciones de sabores. En esta oportunidad les presento una variación de una torta sin huevos que es muy sencilla de hacer y para su decoración utilicé los bombones Alile
INGREDIENTS
2 cups wheat flour
1 1/2 cup white sugar
1 cup water
5 tablespoons oil
4 tablespoons of ColaCao chocolate powder
1 teaspoon baking soda
4 tablespoons vinegar
2 tablespoons vanilla
1 can condensed milk
For the syrup: 1/2 cup sugar, star anise, 1 cup water.
INGREDIENTES
2 tazas de harina de trigo
1 ½ taza de azúcar blanca
1 taza de agua
5 cucharadas de aceite
4 cucharadas de chocolate en polvo ColaCao
1 cucharadita de bicarbonato
4 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de vainilla
1 lata de leche condensada
Para el almíbar: ½ taza de azúcar, anís estrellado, 1 taza de agua.
Preparation of the sweet milk
The first thing we are going to do is make the sweet milk. To do this, place the can of milk in a lying position in a pressure pan and cover it with water. Place it on the fire and when the pot begins to rattle, leave it for 30-45 minutes. Let the can of milk cool completely, it can be placed in the refrigerator until we use it.
Preparación del Dulce de leche.
Lo primero que vamos a hacer es hacer el dulce de leche. Para lo cual colocamos la lata de leche en posición acostada en una cazuela de presión y la cubrimos de agua. La colocamos al fuego y cuando comience a sonar la olla la dejamos por 30-45 min. Dejar enfriar completamente la lata de leche, se puede colocar en el refrigerador hasta que la utilicemos.
CAKE PREPARATION
1- In a large bowl sift the flour and sugar with a sieve to remove any lumps.
2- Add the sugar, chocolate and baking soda. Mix well.
3- Open a hole in the center of the bowl, add the water little by little, stirring in a circular way so that the flour mixture is incorporated little by little.
4- Gradually add the vinegar, oil and vanilla until all the ingredients are mixed.
5- In the pot where we are going to place the mixture, cover it with oil and sprinkle flour on it to prevent it from sticking when cooking.
6- Place the mold with the mixture in the oven for about 30 min. To check if it is fully cooked, the tip of a knife is inserted, if it comes out dry it is ready. Remove from the oven and let cool.
Preparación de la torta
1- En un bol grande tamizar la harina y el azúcar con un colador para eliminar los grumos.
2- Añadir el azúcar, el chocolate y el bicarbonato. Mezclar bien.
3- Abrir un hueco en el centro del bol, añadir el agua poco a poco, revolviendo circularmente para que se vaya incorporando la mezcla de harina poco a poco.
4- Incorporar poco a poco también el vinagre, el aceite y la vainilla hasta que todos los ingredientes estén mezclados.
5- En la olla que vamos a colocar la mezcla la cubrimos de aceite y le espolvoreamos harina para evitar que se pegue al cocinarse.
6- Colocar el molde con la mezcla en el horno por alrededor de 30 min. Para comprobar si está totalmente cocinada se le introduce la punta de un cuchillo, si sale seco ya está lista. Sacar del horno y dejar refrescar.
7- While the cake is cooling, we are going to prepare the syrup: In a small pot, place 1/2 cup of sugar and 4 pieces of star anise. Add 1 cup of water and place it on the fire for 5 minutes, until the sugar is well dissolved and the flavor of the anise is extracted.
8- Remove the cake from the pan and place it on a plate.
9- Divide it in half to add the syrup to the bottom of the cake and fill it with the dulce de leche.
10- Cover with the top layer of panetela.
11- To decorate it and enhance its flavor I placed Alile chocolates on it.
12- Once finished, I recommend that you refrigerate it for at least 12 hours before eating, this is so that the flavors combine well and are reinforced.
7- Mientras se refresca la panetela vamos a preparar el almíbar: En una olla pequeña colocamos ½ taza de azúcar y 4 pedacitos de anís estrellado. Le añadimos 1 taza de agua y la colocamos al fuego por 5 min, hasta que se disuelva bien el azúcar y se extraiga el sabor del anís.
8- Sacar la torta del molde y colocarla en un plato.
9- Dividirla a la mitad para incorporarle el almíbar a la parte inferior de la torta y rellenarla con el dulce de leche.
10- Cubrir con la capa superior de panetela.
11- Para decorarla y potenciar su sabor le coloqué bombones Alile.
12- Una vez terminada, les recomiendo que la refrigeren al menos por 12 horas antes de comer, esto es para que los sabores se combinen bien y se refuercen.
¡Buen provecho!
Enjoy your meal!
See you soon!
