Feliz domingo queridos amigos de la buena comida. Hoy quiero compartir con ustedes la sopa del domingo que realicé para consentir a mi familia como es de costumbre que la mayoría de los domingos hago, aunque tenía varios días sin hacerla. Acá te muestro el proceso y te dejo los ingredientes hice una sopa de pescado utilicé la cabeza de la curvina que me había regalado, unos días atrás y yuca que medo del almuerzo de ayer.

Happy Sunday dear friends of good food. Today I want to share with you the Sunday soup that I made to pamper my family as I usually do most Sundays, although I hadn't made it for several days. Here I show you the process and I leave you the ingredients I made a fish soup I used the head of the curvina that he had given me, a few days ago and cassava that I had from yesterday's lunch.

Ingredientes:

✅ 1 cabeza de pescado
✅ 1kg de yuca cocida
✅ 3 plátanos verdes
✅ 3 papas
✅ 1 zanahoria
✅ 100grs de auyama un
✅ 1 sobre maggi
✅ 2 dientes de ajo
✅ 1 ramita de cilantro
✅ 1 rama de joporro
✅ 1 cucharada de sal
✅ 3 litros de agua

#Ingredients:
✅ 1 fish head
✅ 1kg of cooked cassava
✅ 3 green bananas
✅ 3 potatoes
✅ 1 carrot
✅ 100g pumpkin to
✅ 1 envelope maggi
✅ 2 cloves of garlic
✅ 1 sprig of coriander
✅ 1 branch of joporro
✅ 1 tablespoon of salt
✅ 3 liters of water

Preparación:

Primero coloco 3 litros de agua en una olla a hervir.

preparation:

First I put 3 liters of water in a pot to boil.

Luego retiro las concha de los jojotos y cortamos en trozos y los agrego a la olla con agua hirviendo.

Then I remove the shells from the jojotos and cut them into pieces and add them to the pot with boiling water.

Continuo retirando la a piel de la zanahoria y los plátanos y lo cortamos en trozos pequeños y los agregamos a la olla, cuando uando ya los otros integrantes están un poco suaves cortamos la auyama en trozos dejando la concha y la agregamos a la olla.

I continue removing the skin from the carrot and plantains and cut them into small pieces and add them to the pot, when the other ingredients are a bit soft, we cut the auyama into pieces, leaving the shell and add it to the pot.

Luego retiramos la piel de las papas y la cortamos en cuadros pequeños y agregar a la olla dejamos hervir, luego triturar dos dientes de ajo con un poco de sal y añadir a la preparación.

Then we remove the skin from the potatoes and cut it into small squares and add to the pot that we let boil, then we crush two cloves of garlic with a little salt and add to the preparation.

Continuamos agregando el sobre maggie revolvemos continúo cortando cilantro y hago porro y agregó a la olla y revuelvo.

We continue to add the maggie envelope, stir, continue to cut cilantro and make a joint, and add to the pot and stir.

Cuando todos esos ingredientes estén casi cocidos agrego la yuca que ya la tenía previamente cocida del día anterior, dejó hervir por unos minutos más.

When all those ingredients are almost cooked, I add the cassava that I had previously cooked the day before, I let it boil for a few more minutes.

Luego procedo a lavar las cabezas de pescado y agrego a la olla si es necesario agregar un poco más de sal y dejo hervir unos 20 minutos más ya para finalizar agregó un poco más de cilantro y apago el fuego.

Then proceed to wash the fish heads and add to the pot if necessary add a little more salt and let it boil for another 20 minutes and to finish add a little more coriander and turn off the heat.

Listo servir y degustar de una sabrosa sopa, les cuento que me quedo muy sabrosa a todos les gustó, incluso a mi hija Daniela que amnte de esta sopa.

Ready to serve and taste a tasty soup, I tell you that it was very tasty, everyone liked it, even my daughter Daniela who loves this soup.

Espero haya sido de su agrado. Hasta una próxima oportunidad.

I hope it has been to your liking. Until a next opportunity.

Las fotografías son de mi autoria tomadas con mi teléfono móvil Samsung A 12

Until a next opportunity.
The photographs are my own, taken with my Samsung A 12 mobile phone.

Texto traducido con el traductor de Google

Converted text with Google translate