ESPAÑOL
Hola amigos de hive, hoy les quiero compartir mi primera receta y es muy especial porque la aprendí en familia. En mi tierra la planta del cacao es uno de los principales ingresos de muchos habitantes. Su consumo en postres y bebidas es muy común y en mi casa siempre hacemos "bolitas de cacao" para realizar el chocolate caliente, pero de un tiempo para acá mi papá tomo la iniciativa de hacer bombones, para compartir entre familias y vecinos. Estoy muy feliz de poder compartir esta receta con ustedes:
ENGLISH
Hello friends of hive, today I want to share my first recipe and it is very special because I learned it as a family. In my land, the cacao plant is one of the main income of many inhabitants. Its consumption in desserts and drinks is very common and in my house we always make "cocoa balls" to make hot chocolate, but for some time now my father took the initiative to make chocolates, to share with families and neighbors. I am very happy to share this recipe with you:
1- Primer paso:
Seleccionar el fruto del cacao cuando ya esté maduro.
1- First step:
Select the cocoa fruit when it is ripe.
2- Sacar de la cáscara, poner a secar al sol por unos días y luego tostar en la cocina
hasta que esté marroncito y huela delicioso.
2- Remove from the shell and put to dry for a few days and then toast in the kitchen
until it is brownish and smells delicious.
3- Luego, cuando esté frío proceder a moler varias veces hasta que la mezcla quedé super finita, es momento de agregar el azúcar, la manteca de cacao y los aliños dulces, cada vez que agregues un ingrediente vuelves a moler para evitar grumos, en mi casa usamos un molino manual.
3- Then, when it is cold, proceed to grind several times until the mixture is super fine, it is time to add the sugar, cocoa butter and sweet dressings, each time you add an ingredient you grind again to avoid lumps, in my house we use a manual mill.
4- Les quedará bastante líquido y van a preceder a menear hasta que todos los sabores se mezclen.
4- They will have enough liquid left and they will precede stirring until all the flavors are mixed.
5- Después, echar todo el chocolate ya listo en los moldes y dejar reposar.
5- Then, pour all the ready-made chocolate into the molds and let it rest.
6- Una vez listos, los puedes desmoldar y compartir en familia.
6- Once ready, you can unmold them and share them with the family.
Esto fue todo por el post de hoy, espero les haya gustado mucho y puedan hacerlo algún día ♥️
This was all for today's post, I hope you liked it a lot and can do it one day ♥ ️
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