Greetings friends, today I share a simple preparation that I made. Salchipapas, a common recipe in the region where I live for which the main ingredients are sausages and french fries.
Saludos amigos, hoy comparto una sencilla preparación que realice de unas Salchipapas una receta común en la región donde vivo para el cual los ingredientes principales son salchichas y papas fritas.
For this dish I used the following ingredients (for three people):
- 3 large potatoes.
- 6 chicken sausages.
- 3 eggs.
- 200ml vegetable oil.
- Half of a medium onion.
- 200gr cabbage.
- 200gr of carrot.
- 200gr of cream cheese.
- 100gr of mayonnaise.
- 100gr of ketchup.
- 1 tablespoon of mustard.
- Salt and pepper to taste.
Para este plato utilice los siguientes ingredientes (para tres personas):
- 3 papas grandes.
- 6 salchichas de pollo.
- 3 huevos.
- 200ml de aceite vegetal.
- La mitad de una cebolla mediana.
- 200gr de repollo.
- 200gr de zanahoria.
- 200gr de queso crema.
- 100 gr de mayonesa.
- 100gr de ketchup.
- 1 cucharada de mostaza.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparation:
Preparación:
- First wash and peel the potatoes and then chop them and fry them in very hot vegetable oil. After frying them all, let them rest and drain all the excess oil.
- Primero lave y pele las papas para luego picarlas y poner a freír en el aceite vegetal bien caliente. al freírlas todas las deje reposar y que escurrieran todo el aceite excedente.
- I boiled the three eggs for approximately 10 minutes, once they were cooked I removed the shells and cut them into slices.
- Puse a hervir los tres huevos por 10 minutos aproximados, una vez estuvieron cocidos les quite la cascara y los corte en rodajas.
- While the eggs were boiling, wash, peel and grate the carrot, wash the cabbage with a little vinegar and chop it into small pieces, chop the onion into small pieces and then mix these ingredients and add a pinch of salt.
- Mientras los huevos hervían lave, pele y ralle la zanahoria, lave el repollo con un poco de vinagre y lo pique en trozos pequeños, pique la cebolla en trozos pequeños y luego mezcle estos ingredientes y les agregue una pizca de sal.
- I chop the sausages into pieces and grill them adding a pinch of salt and pepper.
- Corte las salchichas en trozos y las ase agregándole una pizca de sal y de pimienta.
- I mix the mayonnaise, ketchup and mustard and form the pink sauce.
- Mezcle la mayonesa, el ketchup y la mostaza y forme las salsa rosada.
- Once all the ingredients were ready, I prepared to serve the plates; first I put the french fries, then the salad and on top the sausages and eggs to finish with the pink sauce and cream cheese.
- Una vez estuvieron listos todos los ingredientes me dispuse a servir los platos; primero coloque las papas fritas, luego la ensalada y encima las salchichas y los huevos para finalizar con la salsa rosada y el queso crema.
He aquí un platillo sencillo de preparar y muy delicioso, uno de los favoritos de mi hijo.
