Delicious pineapple cake [Esp-Eng].

Hola amigos de Foodies Bee Hive, un cordial saludo para todos, hoy quiero compartir con ustedes una receta de Torta de Piña, este es sin duda mi torta favorita, el sabor de la piña le da un toque único y especial, hay varias formas de prepararlas y todas son deliciosas, a continuación les muestro el paso a paso de su preparación.

Hello friends of Foodies Bee Hive, a warm greeting to all, today I want to share with you a recipe for Pineapple Cake, this is definitely my favorite cake, the pineapple flavor gives it a unique and special touch, there are several ways to prepare them and all are delicious, then I show you the step by step of its preparation.

Con una boquilla de decorar o un cortador sacamos la parte central de la piña, ya que es dura, para esta receta también podemos usar piña en almíbar o enlatada.

With a decorating nozzle or a cutter we remove the central part of the pineapple, since it is hard, for this recipe we can also use pineapple in syrup or canned.

En una olla agregamos 250 ml de agua, 6 cucharadas de azúcar y dos rodajas de piña cortadas, también los centros que le sacamos a las rodajas, dejamos cocinar y dejamos reducir a la mitad, cuando esté casi listo, agregamos las rodajas de piña, cocinamos por un minuto más y ya tenemos listo nuestro almíbar de piña.

In a pot add 250 ml of water, 6 tablespoons of sugar and two cut pineapple slices, also the centers that we took out of the slices, let it cook and let it reduce by half, when it is almost ready, add the pineapple slices, cook for one more minute and we have our pineapple syrup ready.

En una olla agregamos tres cucharadas de mantequilla, cuando esté derretida agregamos seis de azúcar, dejamos cocinar hasta que se forme el caramelo, también le agrego media taza del almíbar de piña. Cuando ya tengo listo el caramelo lo vierto en la tortera y coloco las rodajas de piña.

In a pot add three tablespoons of butter, when it is melted add six tablespoons of sugar, let it cook until the caramel is formed, I also add half a cup of pineapple syrup. When the caramel is ready I pour it into the pan and place the pineapple slices.

En un bol agregamos la mantequilla, el azúcar y batimos hasta que tome consistencia de crema, luego vamos agregando los huevos uno a uno y una cucharada de vainilla.

In a bowl add the butter, sugar and beat until it has the consistency of cream, then add the eggs one by one and a spoonful of vanilla.

Tamizamos la harina y la agregamos a la mezcla, vamos alternando entre harina y almíbar de piña, hasta terminar la harina, luego agregamos la mezcla a la tortera.

Sift the flour and add it to the mixture, alternating between flour and pineapple syrup, until the flour is finished, then add the mixture to the pan.

Llevamos al horno por 45 minutos o una hora, dependiendo del horno, y ya tenemos lista nuestra rica torta de piña.

Bake in the oven for 45 minutes or an hour, depending on the oven, and our delicious pineapple cake is ready.