Hello, my dear friends. Welcome back to my kitchen!
Today I’m sharing a delicious recipe with you: homemade guacamole. With just a couple of ripe avocados and a few ingredients, you can whip up a dip for a get-together with friends. This time, I used only sweet peppers; the original guacamole has a spicy kick. If you like that kick, substitute one of the sweet peppers for a spicy one. These avocados were a gift, I’m so jealous of those who have an avocado tree in their backyard, ha ha ha. I usually make this recipe by eye, but I’ll give you the standard measurements.
¡Hola mis queridos amigos. Bienvenidos de nuevo a mi cocina ¡
Hoy les comparto una receta deliciosa: Un Guacamole casero. Con apenas un par de aguacates en su punto y unos pocos ingredientes, puedes tener listo un Dip para una picada entre amigos. En esta ocasión, usé solo ajíes dulces, el guacamole original tiene un toque picante, si te gusta con ese toque, sustituye uno de los ajíes dulces por uno picante. Estos aguacates fueron un regalo, que envidia les tengo a quienes tienen mata de aguacate en su jardín jajaja. Esta receta generalmente la hago al ojo por ciento pero les dejo las cantidades standart.
Ingredients - Ingredientes
4-6 people / 4-6 personas
Un aguacate grande o 2 pequeños
2 tomates perita pequeños
1 cebolla mediana
3- 4 ajíes dulces
Cilantro to taste
Aceite de girasol o de oliva
1 limón
Sal al gusto
1 large avocado or 2 small ones
2 ripe tomatoes
1 medium onion
3-4 sweet peppers
Cilantro al gusto
Sunflower or olive oil
1 lemon
Salt to taste
Preparation | Preparación
Paso 1: Se empieza picando los tomates, la cebolla y los ajíes dulces en cuadros pequeños. Luego, corta el cilantro pequeñito.
Step 1: Start by dicing the tomatoes, onion, and bell peppers into small cubes. Then, finely chop the cilantro.
Paso 2: Pelamos el aguacate y se corta en trozos. Luego, con la ayuda de un tenedor lo trituramos dejando algunos trozos enteros.
Step 2: Peel the avocado and cut it into pieces. Then, using a fork, mash it, leaving a few pieces whole.
Paso 3: Se incorporan los vegetales picados y mezclamos.
Step 3: Add the chopped vegetables and mix.
Paso 4: Se agrega un chorrito de aceite, se exprime el limón y le añadimos la sal al gusto. Probamos y rectificamos sabores. El aceite y el limón ayudan a no se oscurezca la mezcla.
Step 4: Add a splash of oil, squeeze in the lemon juice, and add salt to taste. Taste it and adjust the seasoning as needed. The oil and lemon juice help prevent the mixture from turning brown.
Paso 5: Para una presentación más bonita, utilicé la mitad de otro aguacate: retiré la semilla, saqué un poco de su pulpa y rellené con la preparación.
Step 5: To make it look nicer, I used half of another avocado: I removed the pit, scooped out some of the flesh, and filled it with the mixture.
Step 6: You can chill it for a few minutes to enjoy it cold. Serve it with nachos, toast, crackers, or cassava chips. Try this trick: leave the avocado pit in the mixture to keep it from turning brown.
Paso 6: Puedes refrigerarlo unos minutos para disfrutarlo frío. Acompaña con nachos, pan tostado, galletas o con casabe. Utiliza el truco de dejar la semilla del aguacate dentro de la mezcla para que no se ponga oscura.
Thank you so much for reading! Let me know if you like this recipe. Your comments are always welcome. See you in my next post.
¡Muchas Gracias por leerme! ¿Y cuéntame te gusta esta receta? Tus comentarios siempre son bienvenidos. Nos vemos en otra publicación.
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Traducción realizada con www.deepl.com // Translation made with www.deepl.com