Hola querido amigos de #Foodies nuevamente estoy por aquí trayendo un contenido de una de las actividades que también me encanta hacer como lo es cocinar, aunque esta actividad viene de generación en generación en mi familia, siempre me gusta ser creativa a la hora de ingresar a esta zona de mi hogar, resuelvo con lo que tengo, me encanta contrastar los sabores y colores y me emociona más aún si los aromas traspasan mi hogar.
El fin de semana estuve en casa con mi familia y decidir preparar de almuerzo un rico bistec salteado con papas fritas y queso rallado, el mismo la acompañe con una deliciosa pasta corta, les mostrare el paso a paso de su realización. Esperando que también se animen lo realice y compartan su experiencia. Un abrazo compañeros.
Hello dear friends of #Foodies I am here again bringing a content of one of the activities that I also love to do as it is cooking, although this activity comes from generation to generation in my family, I always like to be creative when entering this area of my home, I solve with what I have, I love contrasting flavors and colors and I am even more excited if the aromas pass through my home.
This weekend I was at home with my family and decided to prepare for lunch a delicious sautéed steak with french fries and grated cheese, I accompanied it with a delicious short pasta, I will show you the step by step of its realization. Hoping that you will also be encouraged to make it and share your experience. A big hug fellows.
Ingredientes para la preparación:
Para el bistec:
- 4 Bistec medianos.
- 3 Cebollas pequeñas.
- 3 Ajíes.
- 3 dientes de Ajo.
Para las papas fritas:
3 Papas medianas.
1/4 de Aceite.
2 cucharitas pequeñas de Sal.
3 cucharitas adicionales de sal.
2 cucharadas de Mostaza.
1/2 cucharada de Color en polvo.
1/4 cucharada de Pimienta en polvo.
1/4 gr de Queso duro.
- Ingredients for the preparation:
- -For the steak:
- 4 Medium steaks.
- 3 small onions.
- 3 chili peppers.
- 3 cloves of garlic.
- -For the french fries:
- 3 medium potatoes.
- 1/4 of oil.
- 2 small teaspoons of salt.
- 3 additional teaspoons of salt.
- 2 tablespoons of mustard.
- 1/2 tablespoon of Color powder.
- 1/4 teaspoon of Pepper powder.
- 1/4 gr. hard cheese.
Inicio mi preparación de la siguiente manera, en una tabla de madera coloco mis 4 bistec para ir picándolos en tiras delgadas, de esta forma la misma se afloja rápidamente al colocarla en la cocina, también inicio a picar mis aliños como lo son las cebollas, los ajíes y con un machacador de madera, trituro mis cabezas de ajo para seguidamente picarlos a la juliana, pequeños y delgados.
En una olla coloco la carne cortada en tiras y los aliños e inicio a agregar las especias. No añado aceite debido a que quiero que se cocine salteados con su misma grasa, luego de estar en la candela a fuego medio durante 25 minutos.
I start my preparation in the following way, on a wooden board I place my 4 steaks to chop them into thin strips, this way the same loosens quickly when placed in the kitchen, I also start chopping my seasonings such as onions, peppers and with a wooden masher, I crush my garlic heads to then chop them into julienne strips, small and thin.
In a pot I put the meat cut in strips and the seasonings and start adding the spices. I do not add oil because I want it to cook sautéed with its own fat, after being in the fire at medium heat for 25 minutes.
Cuando ya tenga mi carne en la olla con mis aliños, le añado las especies como sal, pimienta en polvo, color en polvo y las 2 cucharadas de mostaza para colocarlos en la cocina, para iniciar su cocción.
When I have my meat in the pot with my seasonings, I add the spices such as salt, pepper powder, color powder and the 2 tablespoons of mustard to place them on the stove to start cooking.
Mientras se cocina durante 25 minutos a fuego medio, voy revolviendo pendiente que no se seque y queme ya que estoy dejando que se cocine con su propio jugo. Seguidamente me preparo para freír mis papas.
Las lavo, las pelo con un cuchillo y luego procedo a cortarlas en tiras delgadas para que sea fácil a la hora de freir.
While it cooks for 25 minutes over medium heat, I keep stirring to make sure it doesn't dry out and burn since I'm letting it cook in its own juices. Next I prepare to fry my potatoes.
I wash them, peel them with a knife and then proceed to cut them into thin strips for easy frying.
Coloco aceite en el sarten e inicio a freir mis papas delgadas, luego de terminado procedo a añadirlos en mi olla con la carne ya lista.
I put oil in the frying pan and start frying my thin potatoes, then I proceed to add them to my pot with the meat already ready.
Rayo el queso duro que tengo como parte final, añadiéndolo a la carne con papas fritas, con una cucharada combino los ingredientes y sirvo. En mi caso prepare aparte una pasta corta para acompañar. Espero y les guste. Mil gracias por visitar.
I grate the hard cheese that I have as a final part, adding it to the meat with french fries, with a spoonful I combine the ingredients and serve. In my case, I prepared a short pasta to go with it. I hope you like it. Thank you very much for visiting.
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