Saludos amigos de Foodies Bee Hive, amantes de la comida, esta es mi entrada al concurso OCD Community Boost # 11: Highlighting Foodies Bee Hive Sé que me he perdido un poco, por motivos laborales me he separado, pero volveré a activar mi perfil. En esta ocasión les vengo a compartir la preparación de un platillo típico de mi país Venezuela, especialmente en el occidente Maracaibo- Estado Zulia, aunque les confieso que no me gusta mucho cocinar, quería dedicar un poco de mi tiempo para mostrar la rica gastronomía de Venezuela en un solo plato, así que únase a mí.
Greetings Be Hive friends foodies this is my [OCD Community Boost Contest Entry # 11: Highlighting Foodies Bee Hive] I know that I have gotten lost a bit, for work reasons I have separated, but I will activate my profile again. On this occasion I come to share the preparation of a typical dish from my country Venezuela, especially in the west Maracaibo- Zulia State, although I confess that I do not like cooking very much, I wanted to dedicate a little of my time to show the rich gastronomy of Venezuela on one plate, so join me.
Mi elección entre tantos platos típicos son las empanadas con relleno de otro plato típico venezolano, el pabellón criollo, existen con todo tipo de rellenos y en cualquiera de sus versiones las empanadas venezolanas son un bocado delicioso, y en concreto la receta que preparamos hoy. Me gusta el sabor crujiente de una empanada, soy amante de la carne y las tajadas, y aunque no soy fan de los frijoles, todo en combinación funciona bien, genera una explosión de sabor único y son parte de la cultura gastronómica más arraigada, por eso uno de mis platos favoritos.
My choice among so many typical dishes are the empanadas with filling of another typical Venezuelan dish, the Creole pavilion, they exist with all kinds of fillings and in any of their versions the Venezuelan empanadas are a delicious bite, and specifically the recipe that we prepare today. I like the crunchy flavor of an empanada, I am a lover of meat and slices, and although I am not a fan of beans, everything in combination works well, generates an explosion of unique flavor and they are part of the most ingrained gastronomic culture, for that's one of my favorite dishes.
Las empanadas de pabellón venezolano son las más famosas y este platillo es perfecto para el desayuno o la cena, yo las preparé para la cena, eso sí, requiere dedicación, tiempo y mucha paciencia, por eso recomiendo que elaboren el relleno un día antes de manera que sea más fácil y rápida la preparación. Ya tenía preparado el relleno, aproveché y usé parte del almuerzo sobrante del día anterior, y también hice puré de papas con queso, así que lo incluiré a la receta.
The Venezuelan flag empanadas are the most famous and this dish is perfect for breakfast or dinner, I prepared them for dinner, yes, it requires dedication, time and a lot of patience, that is why I recommend that you prepare the filling one day before so that preparation is easier and faster. I already had the filling prepared, I took advantage of and used part of the leftover lunch from the previous day, and I also made mashed potatoes with cheese, so I will include it in the recipe.
Utilizarán los siguientes Ingredientes ||They will use the following Ingredients:
Para la Masa || For the Dough:
- Harina de maíz
- Agua tibia
- Sal al gusto
- Aceite vegetal
- 1 bolsa de plástico
- Cornmeal
- Warm water
- Salt to taste
- Vegetable oil
- 1 plastic bag
Para el Relleno || For the filling:
- Carne mechada
- Frijoles negros refritos
- Plátano maduro frito
- Queso blanco
- Puré de papas con queso.
- Shredded meat
- Refried black beans
- Fried ripe banana
- White cheese
- Mashed potatoes with cheese.
Entonces, si tienes todo listo para empezar a cocinar tus empanadas de pabellón venezolano, no esperaremos más. ¡Cocinemos!
So, if you have everything ready to start cooking your Venezuelan flag empanadas, we won't wait any longer. Let's cook!
Paso a paso || Step by Step:
1- Amasar nuestra harina de maíz en una taza con agua y sal hasta obtener una consistencia suave y uniforme.
1- Knead our cornmeal in a cup with water and salt until obtaining a smooth and uniform consistency.
2- Una vez mezclada la harina, amasa y deja reposar unos minutos, luego con la mezcla ya suave, formamos bolitas con nuestra masa y manos, luego las aplanamos de forma circular en una bolsa plástica cubierta con un poco de aceite para que no se peguen.
2- Once the flour is mixed, knead and let it rest for a few minutes, then with the mixture already soft, we form balls with our dough and hands, then we flatten them in a circular way in a plastic bag covered with a little oil so that they do not get stick.
3- Luego agrega la mezcla de caraotas negras, carne mechada, plátanos, queso y puré de papa en el centro de la masa aplanada, luego cierra el borde con un tenedor o una taza, yo prefiero usar una taza.
3- Then add the mixture of black beans, shredded meat, bananas, cheese and mashed potatoes in the center of the flattened dough, then close the edge with a fork or a cup, I prefer to use a cup.
4- Después de tener todas las empanadas rellenas y cerradas, las freímos en abundante aceite durante 8 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
4- After having all the empanadas filled and closed, we fry them in plenty of oil for 8 minutes or until they are golden and crisp.
¡Así de fácil, sírvete y disfrútalo!
It's that easy, serve yourself and enjoy it!
La verdad es que al final me divertí mucho en compañía de mi novia, quien me hace perder la paciencia muchas veces, porque tengo que hacer las cosas como ella me dice, pero yo le digo que si yo cocino lo hago a mi modo, entonces se pueden imaginar jajaja, ella me anima a hacer cosas cuando estoy a punto de abandonar, dediqué esta cena a mimarla como siempre. Espero que les haya gustado tanto como a mí, y tómese su tiempo para preparar esta deliciosa receta en casa, si tiene dudas me las puede preguntar en el cuadro de comentarios, gracias por leer hasta el final.
Utilice google traductor y PicsArt pata editar las fotos.
The truth is that in the end I had a lot of fun in the company of my girlfriend, who makes me lose my patience many times, because I have to do things as she tells me, but I tell her that if I cook I do it my way, then You can imagine hahaha, she encourages me to do things when I am about to leave, I dedicated this dinner to pampering her as always. I hope you liked it as much as I did, and take your time to prepare this delicious recipe at home, if you have questions you can ask me in the comment box, thanks for reading to the end.
FRASE DEL DÍA: "Para llegar al corazón más duro, es importante saber cómo llenar el estómago" 
PHRASE OF THE DAY: "To reach the hardest heart, it is important to know how to fill the stomach."
Gracias amigos por leerme, hasta la próxima.
Thanks friends for reading, until next time.