Carne molida con berenjena, una manera deliciosa e inteligente de aumentar la porción. || Ground beef with eggplant, a delicious and smart way to increase the portion.🍝🍆 [ESP-ING]

Bienvenidos mis hivers amante de la comida, ene sta ocasión estaré preparando carne molidad con berenjena, una manera deliciosa y práctica de aumentar la porción de carne que tenemos en casa, de manera que rinda para todo la familia, para esta receta vamos utilizar:

Welcome my hivers food lovers, this time I will be preparing ground beef with eggplant, a delicious and practical way to increase the portion of meat that we have at home, so that it will yield for the whole family, for this recipe we will use:

A. Primero vamos a cortar muy finamente el ajo, la cebolla y el pimentón, en el sartén previamente precalentado con un chorrito de aceite, ponemos a sofreír primero el ajo y luego el resto de los aliños picados previamente.

B. Ahora agregamos nuestra berenjena previamente picadas en cubos muy pequeños, a los fines que estos al cocinarse con los aliños, se tornen super suave y se fusionen más adelante a la perfección con la carne.

B. Now we add our eggplant previously chopped into very small cubes, so that when they are cooked with the seasoning, they become super soft and merge perfectly with the meat later on.

C. Salpimentamos la carne, y le agregamos especias de su preferencia, vertimos la carne en el sartén, salteamos por unos minutos para que se cocine en conjunto con la berenjena y sus sabores se fusionen a la perfección, probamos la sal y reservamos para compartir como prefiera, en este caso utilicé 500 gramos de carne molida y con las 2 berenjena pequeñas, aumentó como se fuese preparado 1 kilo de carne molidad, debido a que se cocinó muy bien la berenjena, su textura pasa desapercibidas en la carne y el sabor sumamente delicioso, espero que les gusta esta técnica y se atreva a recrearla.

C. Season the meat with salt and pepper and add the spices of your preference, pour the meat into the pan, sauté for a few minutes so that it cooks together with the eggplant and its flavors merge perfectly, taste the salt and reserve to share as you prefer, in this case I used 500 grams of ground beef and with the 2 small eggplants, increased as if 1 kilo of ground beef was prepared, because the eggplant was cooked very well, its texture goes unnoticed in the meat and the flavor is extremely delicious, I hope you like this technique and dare to recreate it.

Muchas gracias por llegar hasta aquí nos vemos en un próximo post.

Thank you very much for making it this far, see you in a future post.

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