Excelente fin de semana para todos , aquí de nuevo para hacerles compañía un buen rato y entregarles una receta que me trae recuerdos, de mi juventud , tengo una cuñada que hacía está ensalada y le queda riquísima, generalmente la hacia el fin de semana luego de una jornada de trabajo, y en mi memoria queda ese sabor de aquellos días, y está ensalada en homenaje a esa mujer virtuosa que me enseñó su receta. Vamos a hacerla ya les comparto los ingredientes
Excellent weekend everyone, here again to keep you company for a while and give you a recipe that brings back memories, from my youth, I have a sister-in-law who used to make this salad and it is delicious, I usually make it on the weekend after a day of work, and in my memory that flavor of those days remains, and this salad is a tribute to that virtuous woman who taught me her recipe. Let's do it and I'll share the ingredients
Las judías, caraotas o alubias blancas, se ponen a remojar para que se hidraten, yo las dejé por 24 horas y le fui cambiando el agua cada cierto tiempo ,y al día siguiente bien lisas, hidratadas y sin arrugas, pongo mi olla y las echo a cocinar por espacio de 45 minutos, ojo quise hacerlas sin olla express, para que me quedarán enteras y buenas para hacer esta ensalada.
The beans, black beans or white beans are soaked to hydrate, I left them for 24 hours and changed the water from time to time, and the next day they are very smooth, hydrated and without wrinkles, I put my pot and the I start to cook for 45 minutes, be careful I wanted to make them without an express pot, so that they will be whole and good to make this salad.
Pico la cebolla morada o roja en juliana , también pico la cebolla blanca en juliana, los ajíes misteriosos también en lajas y los reservo
I chop the purple or red onion in juliana, I also chop the white onion in juliana, the mysterious peppers also in slabs and I reserve them
Cuando ya transcurrido los 45 minutos , saco las judías, y las escurrió, y les lavo con agua fría para que tomen firmeza y detener la cocción, ya que voy a hacer una ensalada y deben quedar sueltas, les saco bien el agua, tomo un bol o Pirex pongo mis judías blancas les añado un poco de aceite para lubricarlas y que no se peguen, les agrego la cebolla blanca, la cebolla morada, los ajíes misteriosos, la pimienta , la sal el vinagre y más aceite de oliva comprobamos la sal , todo lo mezclamos y listo tenemos nuestra ensalada de judías blancas.
When the 45 minutes have elapsed, I take out the beans, drain them, and wash them with cold water so that they firm up and stop cooking, since I am going to make a salad and they must be loose, I take out the water well, take a I put my white beans in a bowl or Pyrex I add a little oil to lubricate them and to prevent them from sticking, I add the white onion, the red onion, the mysterious chilies, the pepper, the salt, the vinegar and more olive oil We check the salt , we mix everything and ready we have our white bean salad.
Para compartir con la familia, los amigos, es fácil , muy sencilla y bastante económica saludable, nutritiva, alimenticia , da fuerzas y mucha energía para los días que vienen, así que les animo a qué la hagan y la disfruten junto a sus seres queridos y para los que viven solos es chévere ya que alcanza para varios días , se puede comer sola, con pan tostado, con galletas , usted escoge su acompañante y a disfrutar
To share with family, friends, it is easy, very simple and quite cheap, healthy, nutritious, nutritional, it gives strength and a lot of energy for the days to come, so I encourage you to make it and enjoy it with your loved ones. And for those who live alone it is cool since it is enough for several days, it can be eaten alone, with toasted bread, with cookies, you choose your companion and enjoy
Les invito a cocinar , a degustar y a compartir lo que hacemos y regalar amor a todos los que prueben y coman lo que hacemos, Ya hoy nuevamente les agradezco a muchos por sus comentarios, sus ánimos y sus apoyos, un abrazo a toda está hermosa y laboriosa comunidad , vamos a seguir creciendo en sabiduría y conocimiento para que otros puedan animarse y saber que no estamos solo y somos una gran familia Foodies Bee Hive saludos y hasta una próxima entrega entrega, mil bendiciones para todos.
I invite you to cook, to taste and to share what we do and give love to all those who try and eat what we do. Today again I thank many of you for your comments, your encouragement and your support, a hug to all of you, you are beautiful and industrious community, we will continue to grow in wisdom and knowledge so that others can be encouraged and know that we are not alone and we are a great Foodies Bee Hive family, greetings and until a next installment, a thousand blessings to all.
@Mirbyst══════◄••❀••►══════
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