Greetings friends, today I will show you how to prepare some delicious pumpkin creamy ice creams, to make them we will need the following:
✓ 300 gramos de calabaza.
✓ 5 tazas de agua.
✓ 150 gramos de azúcar
✓ 1 cucharada de esencia de mantecado.
✓ 4 cucharadas de fécula de maíz.
✓ 150 gramos de leche en polvo.
✓ 300 grams of pumpkin.
✓ 5 cups of water.
✓ 150 grams of sugar
✓ 1 tablespoon of butter essence
✓ 4 tablespoons of cornstarch.
✓ 150 grams of milk powder.
Preparación:// Preparation:
Cortamos los 300 gramos de calabaza.
We cut the 300 grams of pumpkin.
Ponemos a hervir hasta que este suave, bajamos y dejamos enfriar.
We boil it until it's soft, then we go down and let it cool down.
En una olla colocamos el agua y la fécula de maíz, llevamos al fuego hasta espesar. Se debe mover constantemente a fuego medio-bajo, para evitar grumos en la preparación. Cuando tenga la consistencia deseada bajamos y dejamos enfriar.
In a pot we put the water and the cornstarch, we take it to the fire until it thickens. It should be moved constantly to medium-low heat, to avoid lumps in the preparation. When it has the desired consistency, go down and let it cool down.
Colocar en la licuadora la mezcla con la fécula de maíz, la leche, el azúcar, la esencia y procesar.
Place the mixture with the cornstarch, milk, sugar, essence in the blender and process.
Posteriormente incorporar la calabaza poco a poco y procesar.
Then gradually incorporate the pumpkin and process it.
Cuando esté lista nuestra mezcla, armar nuestros helados, puede ser en vasos o en bolsas plásticas.
When our mixture is ready, we can assemble our ice cream, either in cups or in plastic bags.
Llevar al refrigerador por unas 12 horas, quedarán unos helados súper cremosos, espero lo disfruten.
Take it to the fridge for about 12 hours, there will be some super creamy ice cream left, I hope you enjoy it.
Buen provecho // Bon appetit
