Las mejores panqueas del mundo mundial.
Hola. Hola!! ¿Como amanecen?, por aquí les tengo “las mejores panquecas del mundo mundial”, así les llama mi hija, ella es de poco comer pero cuando de panquecas se trata su estomago no tiene fondo. Sin más preámbulos aquí les tengo la receta.
Ingredientes:
✓ 200 gr de harina todo uso.
✓ 100 gr de azúcar.
✓ 3 cucharaditas de polvo de hornear.
✓ 2 claras de huevos.
✓ 250 ml de leche.
✓ 1 cucharada de vinagre blanco.
✓ 2 cucharadas de aceite.
✓ 1 cucharadita de canela en polvo.
✓ 1/2 cucharadita de sal.
Preparación:
✓ En una taza mezclamos la harina, el polvo de hornear, azúcar, sal y la canela.
✓ Batir las dos claras de huevos a punto de nieve.
✓ Agregar a la leche la cucharada de vinagre y reposar por 3 minutos.
✓ Agregara la leche con el vinagre a en la taza donde están los ingredientes secos, incorporar el aceite, mezclar con batidora de mano.
✓ Añadir las claras de huevos a punto de nieve y mezclar de forma envolvente con una paleta de madera.
✓ Calentar una sartén previamente engrasada y verter una pequeña parte de la preparación, cocinar por ambos lados.
✓ Para finalizar las acompañamos con mantequilla y miel, ustedes pueden agregarle, mantequilla de maní, chocolate derretido, cambur, fresas, etc. Es un alimento muy versátil, rico y fácil de preparar. Buen provecho.
Fotos tomadas desde un Samsung J5 prime por mi
