Tortilla de plátano maduro.
Ripe banana omelet.
I usually eat it for breakfast. When I was a little girl I remember that they used to prepare it very often in my house and now I make it for my daughter, she loves it because the ripe banana gives it a spectacular flavor.
Ingredientes:
✓ 3 huevos.
✓ 1 plátano maduro.
✓ 50 gramos de queso rallado.
✓ 2 ajíes.
✓ ¼ de cebolla.
✓ 1 trozo de pimentón.
✓ Sal al gusto.
Ingredients:
✓ 3 eggs.
✓ 1 ripe banana.
✓ 50 grams of grated cheese.
✓ 2 peppers.
✓ ¼ onion.
✓ 1 piece of paprika.
✓ to taste.
Preparación:
Pelar, picar y freír el plátano, deben quedar como se muestra en la imagen.
Preparation:
Peel, chop and fry the banana, it must be as shown in the picture.
Licuar los ajíes, la cebolla, el pimentón y colocarlos en un bol.
Blend the peppers, onion and paprika and place them in a bowl.
Agregar los huevos a la preparación anterior.
Add the eggs to the previous preparation.
Mezclar con ayuda de una varilla de mano.
Mix with the help of a hand stick.
Llevar la mezcla a una sartén.
Take the mixture to a frying pan.
Colocarle trozos de plátano maduro.
Place pieces of ripe banana on it.
Rociarle queso rallado.
Sprinkle with grated cheese.
Tapar y cocinar a fuego medio bajo por 5 minutos. Transcurrido ese tiempo voltear dejar cocinar por 1 minuto para luego desmoldar.
Cover and cook at medium-low heat for 5 minutes. After that time, turn over and let it cook for 1 minute and then remove from the mold.
Buen provecho.
Bon appetit.
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Chorros de Cura. Aragua, Venezuela
