Salmon Rosado a la Plancha con Papas Noisette/Grilled Pink Salmon with Noisette Potatoes
Hola a toda la comunidad de hive, estoy muy emocionada por compartir el dia de hoy con ustedes una de mis recetas favoritas. Salmon a la plancha, papas noisette con romero al horno y salsa de queso azul. Esta es uno de mis platos favoritos para preparar porque es súper rápido, delicioso y saludable. El salmón es un alimento muy balanceado que aporta una gran cantidad de nutrientes a nuestro cuerpo lo que hace a esta receta además de deliciosa libre de culpas por eso no la puedes dejar de intentar, además estoy segura que te hará lucir como todo un chef!
Hello to all the hive community, I am very excited to share with you today one of my favorite recipes. Grilled salmon, baked rosemary noisette potatoes with blue cheese dip. This is one of my favorite dishes to prepare because it is super fast, delicious and healthy. Salmon is a very balanced food that provides a lot of nutrients to our body which makes this recipe not only delicious but also guilt-free, so you can't miss it, and I'm sure it will make you look like a chef!
INGREDIENTES:
Las cantidades expresadas en esta receta son para un aproximado de 4 personas.
Ingredientes:
• 800gramos de Salmon Fresco
• 3 Dientes de Ajo
• Sal, Pimienta y Aceite de Oliva al gusto
• 1 Cucharadita de Paprika
• 1 Cebolla de Verdeo
• Jugo de 1/2 limón
• 150 gramos de Queso Azul
• 1 Pack de 1/2 kilo de Papas Noisette
• 2 cucharaditas de Romero
• 250 ml de Crema de Leche
INGREDIENTS:
The quantities expressed in this recipe are for approximately 4 people.
Ingredients:
- 800 grams of fresh salmon
- 3 cloves of garlic
- Salt, Pepper and Olive Oil to taste
- 1 teaspoon of Paprika
- 1 green onion
- Juice of 1/2 lemon
- 150 grams of Blue Cheese
- 2 teaspoons Rosemary
- 250 ml of Milk Cream
PROCEDIMIENTO:
Primero que todo debemos sazonar el salmón y para ello utilizaremos sal y pimienta al gusto, agregar una cucharadita de paprika y luego debemos machacar 2 dientes de ajo y mezclar con una cucharadita de aceite de oliva y untar al salmón con esta mezcla, por ultimo (opcional) agregar el jugo de medio limón, una vez sazonado calentamos la plancha con un poquito de aceite de oliva y esperamos que esta se encuentre bien caliente para colocar nuestro salmón a fuego lento por el lado de la piel (no debemos voltear solo debemos cocinarlo con la piel hacia la plancha) por unos 20/25 minutos, de ser posible tapamos nuestro Salmon a la plancha para así garantizar que quede jugoso, debemos ser cuidadosos con la cocción y no excedernos para así poder evitar que el salmón quede seco.
PROCEDURE:
First of all we must season the salmon and for this we will use salt and pepper to taste, add a teaspoon of paprika and then we must crush 2 cloves of garlic and mix with a teaspoon of olive oil and spread the salmon with this mixture, finally (optional) add the juice of half a lemon, once seasoned we heat the grill with a little olive oil and wait until it is very hot to place our salmon over low heat on the skin side (we should not turn it over, we should only cook it with the skin facing the grill) for about 20/25 minutes, if possible we cover our grilled salmon to ensure that it is juicy, we must be careful with the cooking and not overcook it to avoid the salmon to be dry.
Para las papas debemos colocarlas en una bandeja o sobre papel aluminio para posteriormente agregar una cucharadita de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto y 2 cucharaditas de romero, debemos masajear nuestras papas para poder sazonarlas por completo y una vez terminemos de sazonar las llevamos al horno por 20 minutos a fuego intermedio.
We must place the potatoes in a tray or on aluminum foil and then add a teaspoon of olive oil, salt and pepper to taste and 2 teaspoons of rosemary, we must massage our potatoes to season them completely and once we finish seasoning them we take them to the oven for 20 minutes at medium heat.
Por último debemos prepara nuestra salsa de queso azul para la misma primero debemos machacar un diente de ajo y picar cebolla de verdeo y sofreír, agregar sal y luego incorporar la crema de leche y por ultimo debemos agregar el queso azul, debemos dejar cocinar a fuego lento para evitar que se queme y mezclar bastante bien nuestros ingredientes buscando que se mezclen de manera homogénea, una vez el queso se encuentra totalmente incorporado a la crema de leche y se observa de manera homogénea dejamos reposar y agregamos pimienta y verdeo al gusto.
Finally we must prepare our blue cheese sauce first we must crush a clove of garlic and chop green onion and sauté, add salt and then add the cream and finally we must add the blue cheese, we must let it cook over low heat to prevent it from burning and mix our ingredients quite well looking for a homogeneous mixture, once the cheese is fully incorporated into the cream and is observed homogeneously let stand and add pepper and green onion to taste.
Por último preparamos nuestro plato con el salmón, las papas al horno con romero y por encima colocamos nuestra salsa de queso azul. De esta manera obtendremos un exquisito plato que estoy segura disfrutaran muchísimo.
Espero que esta receta les guste a todos y estoy ansiosa por seguir compartiendo mis recetas favoritas con ustedes.
PD: Si te animas y realizas la receta dejame saber en los comentarios como te fue!!!
Finally we prepare our dish with the salmon, the baked potatoes with rosemary and on top we place our blue cheese sauce. This way we will get an exquisite dish that I am sure you will enjoy very much.
I hope you all like this recipe and I look forward to continue sharing my favorite recipes with you.
PS: If you dare and make the recipe, let me know in the comments how it went!!