Hola a todos! La comida diría que es otra de mis pasiones, en especial por los recuerdos que asocio con ella. Hablando sobre qué preparar para desayunar, mi mamá me animó a hacer mandocas, y no pude estar más feliz por ello.

_{Hello everyone! I would say that food is another of my passions, especially because of the memories that I associate with it. Talking about what to prepare for breakfast, my mom encouraged me to make Mandocas, and I couldn't be happier about it.}

La razón de mi felicidad, es porque me recuerda a mis primos, ya que, son de Maracaibo; siempre que nos vemos las risas abundan, y volvemos a ser niños de nuevo. Así que, aquí les dejo la receta para que preparen unas ricas mandocas:

_{The reason for my happiness is because it reminds me of my cousins, since they are from Maracaibo; Every time we see each other, laughter abounds, and we are children again. So, here is the recipe to prepare some delicious mandocas:}

Ingredientes | Ingredients

• 1 plátano maduro
• 1 taza de papelón derretido
• Harina de maíz
• Sal
• Queso rallado

1 ripe banana
1 cup of melted paper
Cornmeal
Salt
Grated cheese

Preparación | Procedure

1. Pelar y picar el plátano maduro, colocarlo en una olla con agua a sancochar, por unos 20 minutos aproximadamente.
2. Pasar el plátano a otra taza, triturarlo bien. Añadir la taza de papelón y la sal al gusto.
3. Ir agregando la harina de maíz poco a poco, a medida que vas amasando. Esperas hasta que tengas una masa consistente.

1. Peel and chop the ripe banana, place it in a pot with water to boil for about 20 minutes.
2. Transfer the banana to another cup, mash it well. Add the paper cup and salt to taste.
3. Add the cornflour little by little, as you knead. You wait until you have a consistent dough.

4.Agregar el queso rallado y volver a amasar.
5.Luego, procedes a hacer la forma de las mandocas: primero realizas una tira con la masa y la unes justo en un extremo.
6.Las llevas a freír, a fuego medio, hasta que estén bien doradas por ambos lados.

4.Add the grated cheese and knead again.
5.Then, you proceed to make the shape of the mandocas: first you make a strip with the dough and join it right at one end.
6.You take them to fry, over medium heat, until they are golden brown on both sides.

7.Listo, puedes disfrutarlas a cualquier hora del día e incluso acompañarlas con un poco de mantequilla o más queso, si es de tu agrado.

_{7.Ready, you can enjoy them at any time of the day and even accompany them with a little butter or more cheese, if you like.}

Es una receta muy sencilla, por ello quise compartirla en #Hive, además que hacerlas me llenó de mucha nostalgia; espero que les haya gustado y se animen a seguir creando recuerdos con recetas como ésta!

_{It's a very simple recipe, that's why I wanted to share it on #Hive, making them filled me with a lot of nostalgia; I hope you liked it and are encouraged to continue creating memories with recipes like this one!}

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_{Edición: Canva || Edited with: Canva}