Hola a todos en la linda comunidad de Foodies Bee Hive, espero estén teniendo y tengan un muy bonito día, me complace estar de nuevo con ustedes el día de hoy, para presentarles esta receta de licor artesanal.
Este licor también fue creado con el mismo fin que el anterior; presentarlo en la feria del cierre de proyecto socio-productivo en la universidad donde estudio, para la materia llamada. "Mercadeo".
Hello to everyone in the beautiful community of Foodies Bee Hive, I hope you are having a very nice day, I am pleased to be with you again today, to present you this artisanal liqueur recipe.
This liqueur was also created with the same purpose as the previous one; to present it at the closing fair of the socio-productive project at the university where I study, for the subject called. "Marketing".
Esta receta se elabora por maceración, pero hay que tener cuidado a la hora de elaborarla, puesto que la fresa es una fruta que se daña u oxida muy rápido, así que de preferencia tiene que llevar fresas lo mas frescas posibles para llevar a cabo este delicioso licor artesanal, valdrá la pena el esfuerzo al final, no se preocupen.
This recipe is made by maceration, but you must be careful when making it, since strawberries are a fruit that gets damaged or oxidizes very quickly, so you should preferably take the freshest strawberries possible to make this delicious homemade liqueur, it will be worth the effort in the end, do not worry.
Los ingredientes que utilice fueron:
🍓 700g de fresas(lo mas frescas posibles)
🍓 1.2L de aguardiente.
🍓 650g de azúcar
🍓 1L de agua
🍓 7 limones
🍓 700g of strawberries (as fresh as possible).
🍓 1.2L of brandy.
🍓 650g of sugar
🍓 1L of water
🍓 7 lemons
Los pasos que ejecuté para su elaboración son los siguientes:
Seleccione las fresas más rojitas y frescas, les quite el tallo y las lavé muy bien.
The steps I took to prepare it are as follows:
Select the reddest and freshest strawberries, remove their stems and wash them very well.
Luego las corte cuidadosamente de no estropearlas, en trozos medianos, de forma que entraran en la botella donde iban a ser maceradas.
Then I cut them carefully so as not to spoil them, in medium-sized pieces, so that they would fit in the bottle where they were to be macerated.
Introduje los trozos de fresa en una botella de vidrio previamente esterilizada y le agregue el aguardiente, lo selle con un paño de forma en el que no entraran impurezas del aire, pero que pudiera respirar el alcohol durante todo el tiempo de macerado, lo deje en un lugar oscuro durante 1 mes.
I put the strawberry pieces in a previously sterilized glass bottle and added the brandy, sealed it with a cloth so that no air impurities could enter, but the alcohol could breathe during the whole maceration time, and left it in a dark place for 1 month.
Pasado este tiempo, prepare un almíbar con azúcar, jugo de limón y el agua, lo lleve a ebullición hasta que el azúcar se disolvió por completo.
Filtre el licor previamente macerado y lo mezcle con el almíbar para suavizarlo, lo pase todo por un colador de malla para que no tuviera restos.
After this time, prepare a syrup with sugar, lemon juice and water, bring it to a boil until the sugar is completely dissolved.
Filter the previously macerated liqueur and mix it with the syrup to soften it, pass it all through a mesh strainer so that there are no remains.
Lo embotelle y listo! esta listo para el consumo. Este licor puede durar de 6 meses a 1 año si se refrigera bien.
Bottle it and that's it! It is ready for consumption. This liqueur can last from 6 months to 1 year if well refrigerated.
Espero puedan prepararlo en casa y disfrutar su fresco sabor dulce y delicioso. Muchas gracias ❤️
I hope you can prepare it at home and enjoy its fresh, sweet and delicious taste. thank you very much ❤️
Traducción: Deepl.com
Edición: Canvas.com, Editor de Gif y Picsart.
Fotografías tomadas por mi para mi uso personal y en la portada estoy yo ☺️.
✨Muchas gracias✨