On March 25th, to celebrate my 29th birthday, the plan was to visit a traditional Venezuelan restaurant called Route 79. This restaurant is located on the Cimarrón Andresote Highway, in Cambural, Yaracuy State, Venezuela—about 30 minutes from Barquisimeto.
For my birthday, I wanted to eat traditional Venezuelan food. At first, I considered Italian cuisine, but that option didn’t work out. The main reason I wanted local food was because I was craving carne en vara.
We arrived at the restaurant after 1:00 p.m. (Venezuelan time). I found out about Route 79 through reviews and videos on social media. The building has a rustic, countryside-style design, with many decorative elements from the 1980s. The theme is very pleasant.
In front of the restaurant, there was an area where they usually grill carne en vara, but it wasn’t operating that day (they only use it on weekends). The restaurant has two areas: an open-air space and an indoor area with air conditioning. We chose the air-conditioned section due to the high temperatures currently affecting Venezuela.
The waiter was very kind. He recommended where we should sit and suggested several dishes. He even apologized when he found out I wanted carne en vara, which wasn’t available that day. I went to the restaurant with my brother, my mom, and my uncle.
At first, I was reluctant to try something different. However, the waiter recommended a cut of meat marinated for 48 hours and carefully grilled. He even brought a sample for us to taste at the table. He also suggested smoked pork ribs and the house grill platter called “Parrilla Route,” which we could see on the menu while we talked.
After tasting the 48-hour marinated meat, we decided to order 150 grams of that cut, along with smoked ribs and the house grill platter. For drinks, we ordered beer—since Zulia wasn’t available, we went with Solera. While waiting for the food, we talked about the experience and how my mom felt about returning to Venezuela during this period. She was surprised by how fast time had passed—after all, I had already turned 29.
Time flew by, and soon the waiter arrived with the grill, along with sauces, salad, and the portions of meat and smoked ribs. We were impressed by the size of the grill—it was huge, covering almost the entire center of the table. It was the first grill I’ve had in Venezuela that wasn’t overloaded with fried plantains (tostones) and boiled cassava.
The variety of meats on the grill was abundant: it included chorizo, chistorra, pork cuts, chicken, and sweet arepas. The presentation was good, and the tower-style arrangement was impressive. It felt like a lot of food. It might not have looked perfectly organized, but it was definitely very appetizing.
I really liked how the ribs and the 48-hour marinated meat were served. They were delicious and juicy. Both the pork ribs and the meat were incredibly tender and melted in your mouth. Deep down, I thought I should have ordered more of those cuts.
Route 79 is one of those restaurants that wins you over with its service, its traditional Venezuelan food, and the way they prepare their meats. For my 29th birthday, it was the right choice. I truly enjoyed it, and I hope that if you ever visit Venezuela, you get the chance to come here and experience the flavors of the country for yourself. With love, Neruel.
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Mi cumpleaños en Route 79: el secreto está en sus costillas de cerdo y su parrilla - Yaracuy
El 25 de marzo, para celebrar mi cumpleaños número 29, el plan era ir al restaurante de comida criolla Route 79. Este restaurante se encuentra ubicado en la Autopista Cimarrón Andresote, Cambural, estado Yaracuy, Venezuela. Es decir, a unos 30 minutos de distancia desde Barquisimeto.
Para mi cumpleaños quería comer comida criolla venezolana. Al principio, pensé en comida italiana, pero esto no fue una opción. La razón principal de querer comer comida criolla era debido a la carne en vara. Tenía antojo.
Llegamos a este restaurante después de la 1:00 p. m., hora de Venezuela Supe de Route 79 por reseñas y videos en redes sociales. El diseño del edificio es rústico, pero también campestre. Hay muchos elementos decorativos de los años 80. La temática es agradable.
Frente al restaurante estaba un área donde ponen la carne a asar, pero ese día no estaban funcionando (entre lunes y viernes no las prenden, solo sábado y domingo). El restaurante tiene dos áreas, una abierta y otra cerrada con aire acondicionado. Elegimos la que tenía aire debido a las altas temperaturas que hay actualmente en Venezuela.
El mesero de este restaurante fue muy amable. Nos recomendó dónde sentarnos y cada uno de los platos que podíamos ordenar. Me pidió una disculpa al saber que quería comer carne en vara y no tenían disponible ese día. AL restaurante fui con mi hermano, mi mamá y mi tío.
Estaba un poco negado a comer algo diferente; sin embargo, el mesero me recomendó un corte de carne marinado por 48 horas y asado delicadamente. Trajo un corte para que lo probáramos en la mesa. También nos recomendó comer costillas de cerdo ahumadas y la parrilla de la casa llamada: Parrilla Route en el menú. Todo esto lo pude visualizar en el menú mientras conversábamos.
Probamos la carne que tenían 48 horas marinando y decidimos entre todos ordenar 150 gramos de ese corte y de costillas ahumadas junto a la parrilla. De tomar, ordenamos cerveza; no había marca Zulia, por lo que nos tocó optar por las soleras. Mientras esperábamos la comida, hablábamos de la experiencia y de cómo se sentía mi mamá al retornar a Venezuela por este periodo de tiempo. Ella se sorprende porque el tiempo pasa muy rápido y ya había cumplido 29 años.
El tiempo pasó y el mesero trajo la parrilla, junto a los aderezos, la ensalada y los trozos de carne y costillas ahumadas. Estábamos impresionados por el tamaño de la parrilla, ya que era inmensa. Cubría casi por completo el centro de la mesa. Es la primera parrilla que me como en Venezuela que no está llena de tostones sofritos de plátanos verdes y yuca hervida.
La proporción de cortes de carne en la parrilla era abundante; tenía chorizo, chistorra, cortes de cerdo, pollo y arepas dulces. La presentación era buena; además, la forma de torre impresionaba. Creo que era mucha comida. Puede que la presentación no se vea ordenada, pero al verlo provoca demasiado.
Me gustó cómo sirvieron la costilla y el corte de carne preparado durante 48 horas. Estaba delicioso y jugoso. Tanto la costilla de cerdo como la carne se disolvían en la boca fácilmente. Internamente, pensé que debí ordenar un poco más de estos cortes de carne.
Router 79 es uno de esos restaurantes que te envuelven por su atención, por la comida tradicional venezolana y la manera en la que cocinan la carne. Para mi cumpleaños número 29 fue la opción correcta. Lo disfruté; espero que puedas venir algún día a este restaurante y sentir personalmente el sabor de Venezuela. Con cariño, Neruel.
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