Feliz y provechoso inicio de semana tengan todos amados comidistas.
Ayer cocine un guiso de carne, puerco, pimentón y cebolla cortados en tiras para acompañar con espaguetis, que por cierto me gusta bastante por su delicioso sabor además de que se prepara fácil y rápido.
La carne es bastante versátil a la hora de cocinar y puedo acompañarla con cualquier contorno ya sea arroz, ensalada, puré, plátano, yuca o espaguetis y ser feliz comiendola, por cierto este guiso es el favorito de mi papá el me enseño a prepararlo y a diferencia de mi a el le gusta con arroz.
Ahora vamos con su preparación:
Happy and profitable start of the week to all beloved foodies.
Yesterday I cooked a stew of meat, pork, paprika and onion cut into strips to go with spaghetti, which by the way I like very much for its delicious flavor plus it is quick and easy to prepare.
The meat is quite versatile when it comes to cooking and I can accompany it with any contour either rice, salad, mashed potatoes, plantain, cassava or spaghetti and be happy eating it, by the way this stew is my dad's favorite, he taught me to prepare it and unlike me he likes it with rice.
Now let's go with its preparation:
Ingredientes:
500gr de carne de bistec
500gr de puerco
1 Cebolla
1 Pimentón
2 Dientes de ajo
1/8 Cucharadita de pimienta
1/2 Cucharadita de adobo
1/4 Cucharadita de sal
1/4 Cucharadita de curry
1/2 Cucharadita de aliño
1 Cucharadita de mostaza
2 Cucharadas de salsa de tomate
2 Cucharadas de salsa Teriyaki o de Soya
30 ml de aceite vegetal
Ingredients:
500gr steak meat
500gr of pork
1 onion
1 paprika
2 cloves of garlic
1/8 teaspoon pepper
1/2 teaspoon of adobo
1/4 teaspoon salt
1/4 teaspoon curry
1/2 teaspoon of seasoning
1 teaspoon mustard
2 tablespoons tomato sauce
2 tbsp Teriyaki or Soy sauce
30 ml vegetable oil
Elaboración / Elaboration:
Primero lave los vegetales, retiré las semillas del pimentón y corté en finas tiras junto con la cebolla.
First I washed the vegetables, removed the seeds from the bell pepper and cut into thin strips along with the onion.
Luego piqué en tiras finas también en otras más gruesas la carne y el puerco retirando algunas de las grasas de los bordes de cada uno.
Then I chopped the meat and pork into thin strips and also into thicker ones, removing some of the fat from the edges of each one.
También corté lo más pequeñito que pude el ajo, llevé a sofreír con el aceite hasta que esté empezó a dorarse para posteriormente añadir las tiras de puerco hasta cocinarlas por ambos lados, también agregue las tiras de carne, los vegetales, sazone y mezcle todo, ésto lo cocine a fuego rápido.
I also cut the garlic as small as I could, fry it with the oil until it began to brown and then add the pork strips until cooked on both sides, also add the meat strips, the vegetables, season and mix everything, cook it over high heat.
Posteriormente añadí salsa de tomate, mostaza y salsa teriyaki, mezcle todo, coloque el fuego bien bajito, la carne empezó a desprender su líquido y cocine durante 30 minutos para no perder toda la salsa resultante.
Then I added tomato sauce, mustard and teriyaki sauce, mixed everything together, placed the fire very low, the meat began to release its liquid and cooked for 30 minutes so as not to lose all the resulting sauce.
Ahora si llegó el momento de acompañar con espaguetis aunque se que si mi papá estuviera en la casa me hubiera obligado a cocinar arroz, pero lo importante es que con espaguetis o arroz esté guiso es una delicia además a las niñas les encanta. Fue un gusto compartir con ustedes éste guiso de carne, puerco con vegetales.
Now it was time to serve it with spaghetti, although I know that if my dad were at home he would have forced me to cook rice, but the important thing is that with spaghetti or rice this stew is a delight and the girls love it. It was a pleasure to share with you this meat stew, pork with vegetables.
See you next time, foodies!
¡Hasta una próxima receta comidistas!
Fotografías tomadas con un Samsung Galaxy A22.
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Traducción por: Deepl
Discord: noalys#3785
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Translation by Deepl
Noalys Salas 2.022