Un pastel de remolacha es una opción de postre muy diferente a lo que acostumbramos pero igual de dulce, delicioso y divino, está receta es como siempre acostumbró a realizar las tortas pero con un ingrediente que casi siempre disfrutamos en las ensaladas, pero en mi caso personal con está verdura yo he preparado hasta panquecas porque disfrutó de su mágico sabor, decore con ingredientes que tenía a la mabo discúlpenme que a todo le añada chocolate pero es que lo amo, ahora si les muestro su preparación.
A beet cake is a dessert option very different from what we are used to but just as sweet, delicious and divine, this recipe is as always used to make cakes but with an ingredient that we almost always enjoy in salads, but in my personal case with this vegetable I have prepared even pancakes because I enjoyed its magical flavor, decorate with ingredients that I had to mabo excuse me that I add chocolate to everything but I love it, now if I show you its preparation.
Ingredientes:
Para el pastel:
200gr de puré de remolachas
250gr de harina leudante
100gr de azúcar
125 gr de margarina
2 huevos
100ml de leche líquida
Para decorar:
2 claras de huevos
70gr de azúcar
1/4 de cucharita de esencia de mantecado
50gr de chocolate amargo rallado
Sirope de chocolate
Ingredients:
For the cake:
200gr beet puree
250gr leavening flour
100gr sugar
125gr margarine
2 eggs
100ml liquid milk
To decorate:
2 egg whites
70gr sugar
1/4 teaspoon of butter essence
50gr grated bitter chocolate
Chocolate syrup
Elaboración / Elaboration:
En un recipiente agregué la azúcar, mantequilla, mezcle hasta obtener una pasta y luego agregué los huevos.
In a bowl I added the sugar and butter, mixed until a paste was obtained and then added the eggs.
Luego agregué la harina de trigo leudante, leche líquida y el puré de remolacha siempre batiendo o mezclando cada vez que incorporaba un ingrediente, al final quedó una mezcla espesa y con color rosado.
Then I added the leavening wheat flour, liquid milk and the beet puree, always whisking or mixing each time I added an ingredient, at the end it was a thick mixture with a pink color.
En un molde de 1/4 de kilo agregué la mezcla no sin antes añadirle mantequilla y harina para facilitar la desmontada del pastel. Llevé al horno precalentado a una temperatura de 160C° durante 40minutos.
In a 1/4 kilo mold, I added the mixture, but not before adding butter and flour to make it easier to assemble the cake. I baked it in a preheated oven at a temperature of 160C° for 40 minutes.
Para el merengue de la decoración en una olla a fuego medio lento agregué azúcar y claras de huevo, mezcle hasta obtener una preparación pegajosa o espesa y sin granos de azúcar, demora aproximadamente unos 4 minutos.
For the meringue for the decoration, in a saucepan over medium low heat add sugar and egg whites, mix until you obtain a sticky or thick preparation without grains of sugar, it takes about 4 minutes.
Luego llevé está mezcla a un recipiente y bati hasta obtener un merengue blanco y liso, quería un merengue a punto de nieve pero cómo me toco batir a mano no quedó como esperaba. También le agregue esencia de mantecado para aportarle sabor.
Then I took this mixture to a bowl and beat it until I got a smooth white meringue, I wanted a stiff meringue but since I had to beat it by hand it didn't turn out as I expected. I also added essence of mantecado to add flavor.
Luego pasé a decorar el pastel añadiéndole el merengue y alisandolo por toda su superficie, hice una figura de espiral con el sirope y coloque chocolate rallado esparcidos por toda la superficie.
Then I decorated the cake by adding the meringue and smoothing it all over the surface, made a spiral shape with the syrup and spread grated chocolate all over the surface.
Finalmente les muestro como quedo el pastel de remolacha, tomé un pedazo y resultó delicioso sentir cada trocito de ésta dulce verdura en su interior, sencillamente maravilloso y exquisito su sabor.
Finally I show you how the beet cake turned out, I took a piece and it was delicious to feel every bit of this sweet vegetable inside, simply wonderful and exquisite taste.
See you next time, foodies!
¡Hasta una próxima receta comidistas!
Fotografías tomadas con un Samsung Galaxy A22.
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Traducción por: Deepl
Discord: noalys#3785
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