¡Hola mis corazones comidistas!
Hoy les traigo una receta bastante deliciosa e ideal para compartir durante un almuerzo o cena en compañía de nuestros seres queridos, tenía algunos meses sin preparar pollo a la naranja pero siempre es bueno comerlo cuando se tiene la fruta en la cocina.
No tenía naranjas a la mano así que después de dejar a mi hija en el preescolar fuí a la frutería a buscar algunas para cocinar está exquisitez, una vez que compré el ingrediente principal llegué de una a preparar esta deliciosa receta.
Hablándoles un poco de los atractivos de ésta receta, la naranja le aporta una jugosidad increíble a los cuadriles y alas de pollo, su sabor es impresionante porque cuando la naranja se expone al calor del horno deja de ser tan ácida y empieza a tener un sabor más sutil y por lo tanto exquisito, así que tienen que prepararla para saber de qué hablo.
Por si gustan, aquí les dejo su preparación:
Hello my foodie hearts!
Today I bring you a recipe quite delicious and ideal to share during a lunch or dinner in the company of our loved ones, I had some months without preparing orange chicken but it is always good to eat it when you have the fruit in the kitchen.
I didn't have oranges on hand so after dropping my daughter off at preschool I went to the grocery store to look for some to cook this delicacy, once I bought the main ingredient I went to prepare this delicious recipe.
To tell you a little about the attractions of this recipe, the orange brings an incredible juiciness to the chicken rump and wings, its flavor is impressive because when the orange is exposed to the heat of the oven it stops being so acidic and begins to have a more subtle flavor and therefore exquisite, so you have to prepare it to know what I'm talking about.
If you like, here is how to prepare it:
Ingredientes:
6 cuadriles y 3 alas de pollo
4 Naranjas
2 Cebollas
3 Dientes de ajo
1 Tallo de Cilantro
1/2 Cucharadita de adobo
1/2 Cucharadita de adobo
1/8 Cucharadita de pimienta
1 Cucharada de aliño
1 Cucharada de orégano
30ml de aceite vegetal
Ingredients:
6 rump steaks and 3 chicken wings
4 oranges
2 onions
3 cloves of garlic
1 Cilantro Stem
1/2 teaspoon of adobo
1/2 teaspoon of adobo
1/8 teaspoon pepper
1 tablespoon of seasoning
1 tbsp oregano
30ml vegetable oil
Elaboración / Elaboration:
Primero con un cuchillo retiré con mucho cuidado la piel de cada cuadril de pollo solo conserve la piel de las alas.
First, with a knife I carefully removed the skin from each chicken rump and only kept the skin on the wings.
Luego retiré la cáscara del ajo y lo corté en pequeños trocitos, la cebolla si la corté en trozos grandes y el tallo del cilantro bien fino.
Then I removed the peel from the garlic and cut it into small pieces, the onion I cut into large pieces and the cilantro stalk very finely.
Pasé a sazonar el pollo con sal, adobo, pimienta, aliño y orégano, mezcle muy bien para que cada parte del pollo obtuviera la combinación y el sabor de los condimentos.
I seasoned the chicken with salt, adobo, pepper, seasoning and oregano, mixing very well so that each part of the chicken would get the combination and flavor of the seasonings.
En un molde refractario grande agregué el aceite y aplique por toda la superficie del mismo, después agregué el ajo y cebolla previamente cortados, seguido del pollo para finalmente añadirle el jugo de 3 naranjas (no olviden retirar sus semillas).
In a large refractory mold I added the oil and applied it all over the surface, then I added the previously cut garlic and onion, followed by the chicken and finally I added the juice of 3 oranges (do not forget to remove the seeds).
Llevé al horno a una temperatura de 160C° durante 40 minutos, siempre al pendiente de que no pierda el jugo de las naranjas en su totalidad porque si se pierde debo agregar más.
I baked it in the oven at a temperature of 160C° for 40 minutes, always making sure that it does not lose all the juice from the oranges because if it does, I have to add more.
La naranja restante la corté en ruedas y luego a la mitad.
The remaining orange I cut into rounds and then cut in half.
Una vez que el pollo estuvo listo, le agregué el cilantro cortado y los trocitos de naranja, para que luciera bien provocativo.
Once the chicken was ready, I added the chopped cilantro and orange pieces, to make it look really provocative.
Llegó el momento de probar mi cuadril de pollo el cuál acompañe con arroz, ensalada y topocho, su sabor a cítrico solo se conserva un poco y aunque se reduzca la mayor parte del jugo de naranja mientras está en el horno, el pollo queda bien jugoso y gustoso, quedé con ganas de más pollo a la naranja seguro en unos próximos días lo repetiré.
¡Hasta una próxima receta!
It was time to try my chicken rump which I accompanied with rice, salad and topocho, its citrus flavor is only slightly preserved and although most of the orange juice is reduced while it is in the oven, the chicken is very juicy and tasty, I was looking forward to more orange chicken and I will surely repeat it in the next few days.
See you in the next recipe!
Fotografías tomadas con un Samsung Galaxy A22.
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Contenido de mi propiedad.
Traducción por: Deepl
Discord: noalys#3785
Photographs taken with a Samsung Galaxy A22.
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Translation by Deepl
Noalys Salas 2.023