Cada día que pasa entramos a la cocina con el deseo de hacer una súper rica comida para toda la familia.

Every day that goes by we enter the kitchen with the desire to make a super tasty meal for the whole family.

Hasta nosotros mismos cuando tenemos tanta hambre queremos comernos todo lo que veamos en la nevera pero si el menú de su comida "es repetitivo casi a diario". Será ¿Que quieres comerte todo el plato o dejarías alguna porción en el plato?.

Even we ourselves when we are so hungry we want to eat everything we see in the fridge but if the menu of your meal "is repetitive almost daily". Do you want to eat the whole plate or would you leave a portion on the plate?

Un día quería comer rico así que inventé una receta solo con los ingredientes que tenía disponible
y apartir de ese momento ha sido unas de mis recetas favoritas.

One day I wanted to eat well, so I invented a recipe with only the ingredients I had available.
and from that moment on it has been one of my favorite recipes.

A continuación le mostraré como hacer una salsa para guisado casera que utilice para la preparación del pollo frito, así que acompáñame:

Below I will show you how to make a homemade stew sauce that I use for the preparation of fried chicken, so join me:

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Salsa para guisado:

Stew sauce:

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Procedo a limpiar, pelar y cortar todo los vegetales y verduras. Luego coloque una olla con agua y sal a fuego bajo junto con todos los ingredientes. Tapando la olla por 8min.

Proceed to clean, peel and cut all the vegetables and greens. Then place a pot with water and salt over low heat along with all the ingredients. Cover the pot for 8 minutes.

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Una vez listo, deje enfríar por 1hrs y licue todo. De esta manera, obtuve la salsa para guisado (así nombre mi salsa).

Once ready, let it cool for 1hrs and blend everything. This way, I got the stew sauce (that's how I named my sauce).

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Pollo frito crujiente

Crispy fried chicken

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El pollo lo limpie y corte por completo para sazonarlo muy bien, incorpore con mis manos limpias la sal y condimentos, a su vez haciéndole unos cortes transversales en todas las piezas de pollo. Lo deje por 1hr curtiendo.

Clean the chicken and cut it completely to season it very well, incorporate with my clean hands the salt and seasoning, making some transversal cuts in all the chicken pieces. I left it for 1 hour curing.

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Pasado el tiempo paso las piezas de pollos por harina y ahora a freír en el aceite caliente.

After this time I pass the chicken pieces through flour and now fry them in hot oil.

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Resultado| Result: 😋

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Arvejas

Peas

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En un sartén colocamos el perenjil, plátano y zanahoria a sofreir. Añadí un poquito de agua y coloque las arvejas para condimentarlas al sazón y gustó de la familia.

In a frying pan place the parsley, plantain and carrot to fry. Add a little water and add the peas to season them according to the seasoning and taste of the family.