👋 ¡Saludos a todos mis queridos hivers!

👋 Greetings to all my dear hivers!

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Las tortas me encantan y cómo la mayoría de aquí presente, ¡sé que no soy la única!.
Están deliciosa y es más si quedan esponjonsita. Recuerdo que mi tía sufría porque las tortas no le quedaban esponjosa, pero igual se las comían.

I love cakes and like most of you here, I know I'm not the only one!
They are delicious and even more so if they are spongy. I remember my aunt used to suffer because the cakes were not fluffy, but they were still eaten.

Desde pequeña veo programas de cocina en la TV, nunca se me olvida que cada receta se debe preparar correctamente ósea con medidas.
Si es cierto, solo que a veces por hacer las cosas rápido no medimos las consecuencias.

Since I was a little girl I watch cooking shows on TV, I never forget that every recipe must be prepared correctly, that is, with measurements.
Yes it's true, but sometimes we don't measure the consequences of doing things quickly.

Pero esta vez si vamos a medir para obtener una torta exquisita, acompañame para que veas cómo la hice:

But this time if we are going to measure to obtain an exquisite cake, join me to see how I made it:

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Preparación / Preparatión

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Paso 1

Batir en un bol la azúcar y la mantequilla con paleta. Si se bate bien, lograrás tener un pastel súper esponjoso.

Step 1

Beat the sugar and butter in a bowl with a paddle attachment. If you beat well, you will get a super fluffy cake.

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Paso 2

Luego de un par de minutos de batir agregamos 4 huevos y seguimos batiendo.

Step 2

After a couple of minutes of beating add 4 eggs and continue beating.

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Paso 3

Agregamos rayadura de limón.

Step 3

Add lemon zest.

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Paso 4

Vamos añadiendo harina de trigo poco a poco y seguir batiendo.

Step 4

We add wheat flour little by little and continue beating.

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Paso 5

Añadí una cucharadita de canela.

Step 5

I added a teaspoon of cinnamon.

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Paso 6

Coloque más harina para la mezcla y vamos incorporando el jugo a sabor de naranja.

Step 6

Put more flour to the mixture and we will incorporate the orange juice to taste.

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Paso 7

Una vez que este batido agregue una cucharadita de polvo de hornear.

Step 7

Once it is beaten add a teaspoon of baking powder.

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Paso 8

Para finalizar la mezcla agregue un poquito de jugo de naranja.

Step 8

To finish the mixture add a little orange juice.

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Paso 9

Primero empecé a engrasar y enharinamos la tortera con la mantequilla con mis manos bien limpias, obviamente, pero eso sí engrase bien todo los bordes hasta cubrirla toda luego colocas un poquito de harina y mueves la tortera hasta que quede cubierta.

Step 9

First I began to grease and flour the pan with the butter with my hands well cleaned, obviously, but I did grease the edges well until it was completely covered, then put a little bit of flour and move the pan until it is covered.

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Paso 10

Pasando la mezcla a la tortera.

Step 10

Transferring the mixture to the tortera.

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Paso 11

Vamos camino al hornor para dejarla cocinar unos 40minutos. Pasado ese tiempo tuvimos una torta a sabor de naranja lista y fácil de preparar.

Step 11

We are on our way to the oven to let it cook about 40 minutes. After that time we had an orange-flavored cake ready and easy to prepare.

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Paso 12

Se confirmó con un palito de altura si en realidad está lista, si estaba porque salió seco nuestro palito.

Step 12

We confirmed with a height stick if it is really ready, if it was because our stick came out dry.

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Paso 13

Volteamos nuestro pastel y miren lo hermoso que quedó. Esto sucede si seguimos la receta de principio a final.

Step 13

We flipped our cake over and look how beautiful it turned out. This happens if we follow the recipe from start to finish.