Buenas buenas!! Ricas y abundantes bendiciones a toda mi
querida comunidad 🙌🌻💖
Hello! Rich and abundant blessings to all my dear community 🙌🌻💖
Mi receta de hoy es un arroz con pollo, pero además le agregué unas costillas de cochino y salchichas.
My recipe for today is rice with chicken, but I also added some pork ribs and sausages.
Esta es una de los platos preferidos de mi familia y al prepararlo le pongo todo el cariño que tengo dentro... me satisface cuando dicen: esto te quedó riquísimo 😋 gorda 🤭 como me dicen cariñosamente
This is one of my family's favorite dishes and when I prepare it I put all the love I have inside... it satisfies me when they say: this was delicious 😋 fat 🤭 as they affectionately call me
A continuación les dejo los ingredientes y su proceso de preparación al estilo
Here are the ingredients and their preparation process 
Ingredientes usados:
🌼 Una pechuga de pollo completa
🌼 Medio kilo de costillas de cochino
🌼 4 Sanchichas
🌼 3 tazas de arroz
🌼 medio pimenton
🌼 5 Ajíes dulces pequeños
🌼 Una rama de Cebollin
🌼 Ajo porro
🌼 Sal y pimienta al gusto
🌼 un cubito de pollo
🌼 color comestible amarillo
🌼 Ajo en grano
🌼 4 cebollas pequeñas
🌼 Algunas hojas de culantro
Ingredients used:
🌼 A full chicken breast 🌼 Half a kilo of pork ribs 🌼 4 sausages 🌼 3 cups of rice 🌼 half a bell pepper 🌼 5 small sweet peppers 🌼 A branch of Chives 🌼 Joint Garlic 🌼 Salt and pepper to taste 🌼 a cube of chicken 🌼 yellow food color 🌼 Garlic grain 🌼 4 small onions 🌼 Some coriander leaves
Porceso: ## Process:
Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
Cooking time: 1 hour 10 minutes
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Receta para 8 personas
Recipe for 8 people
Primeramente lavamos con agua y un chorrito de vinagre las costillas y el pollo cortados en cuadritos pequeños
First, wash the ribs and chicken cut into small squares with water and a dash of vinegar.
En un caldero he colocado las costillas cortadas y lavadas, las sazono con sal y pimienta y las llevo a fuego medio a que se cocinen con su mismo liquido y luego se doren con su misma grasa y reservo
In a cauldron I have placed the cut and washed ribs, season them with salt and pepper and take them over medium heat to cook with their same liquid and then brown them with their same fat and reserve
Voy a cortar en cuadros pequeños todos los aliños, ya tengo Cebollin, pimenton y ajo porro cortados, porque los congelo picados al comprarlos, al igual le da el sabor que queremos a nuestras comidas
I am going to cut all the dressings into small squares, I already have chives, paprika and garlic joint cut, because I freeze them chopped when I buy them, just as it gives the flavor we want to our meals
Los coloco en un caldero grande y agrego el pollo en trocitos añadiendo el cubito, color y pimienta y tapo, cocino a fuego lento por 30 minutos hasta que se forme un guiso
I place them in a large cauldron and add the chicken in pieces adding the cube, color and pepper and cover, cook over low heat for 30 minutes until a stew forms
En ese momento, agregamos las costillas y las salchichas cortadas en rodajas y removemos y dejamos integrar por 10 minutos a bajo fuego
At that time, we add the ribs and sausages cut into slices and stir and let integrate for 10 minutes over low heat
Vamos a añadir el arroz previamente lavado y escurrido... lo revolvemos muy bien y agregamos 6 tazas de agua y sal al gusto? subimos la llama y dejamos cocinar hasta que comience a secar para luego bajar la llama al mínimo y cocinar por 10 minutos tapado
Let's add the previously washed and drained rice... stir it very well and add 6 cups of water and salt to taste? we raise the flame and let cook until it begins to dry and then lower the flame to a minimum and cook for 10 minutes covered
Al pasar este lapso de tiempo ya nuestro rico arroz esta listo
After this period of time, our rich rice is ready
Tiene buena apariencia y muy buen olor y sabor 😋 vamos a servir y a disfrutar de nuestro almuerzo 🙏
It has a good appearance and very good smell and taste 😋 let's serve and enjoy our lunch 🙏
Espero haya sido del agrado de todos los amigos que visitan mi blog, muchas gracias por su tiempo dedicado, les mando un mega abrazo virtual y feliz día del amor y la amistad 💖🌺🌹🥰
I hope it has been to the liking of all the friends who visit my blog, thank you very much for your time, I send you a mega virtual hug and happy day of love and friendship 💖🌺🌹
HASTA PRONTO
SEE YOU SOON