Un saludo muy especial para todos. Espero que estén excelentes. Yo, gracias a Dios, estoy muy bien. Una vez más estoy aquí comprando estos ricos postres, muy caseros y llenos de recuerdos. Este, sin dudar, me transporta a mi niñez. El arroz con leche era uno de los postres que siempre se comía en la casa de mi abuela, y a mi abuelita sí que le quedaba extremadamente bueno. Mi abuela tenía un arte: el arte de cocinar. Mi mamita lo heredó, y yo trato de seguir su legado.
A very special greeting to you all. I hope you're doing wonderfully. I, thank God, am doing very well. Once again, I'm here buying these delicious homemade desserts, full of memories. This one, without a doubt, takes me back to my childhood. Rice pudding was one of the desserts always served at my grandmother’s house, and my sweet grandma made it incredibly well. She had a gift—the art of cooking. My mom inherited it, and I try to carry on her legacy.
Siempre intento preparar este rico arroz con leche integral porque a todos nos encanta.
I always try to prepare this delicious brown rice pudding because we all love it.
Este es un postre sin complicaciones de ningún tipo. Se puede hacer para toda la semana; en ocasiones también lo preparo para cenar si no quiero cocinar nada complicado. Solo lo hago menos dulce para no empalagarnos. Además, este arroz con leche es muy económico y rendidor.
It’s a dessert without any complications. You can make it for the whole week; sometimes I even prepare it for dinner when I don’t feel like cooking anything elaborate. I just make it a little less sweet so it doesn’t overwhelm us. Plus, this rice pudding is very affordable and goes a long way.
• INGREDIENTES • 🌾🍯 • INGREDIENTS •
- 1 Taza de arroz integral. 🌾
- 5 Tazas de agua. 💧
- 3/4 Taza de azúcar. 🍯
- 1/4 cucharadas de leche en polvo. 🥛
- Una pizca, canela y clavitos de olor. 🖤
- Canela al gusto. 🤎
- 1 cup of brown rice 🌾
- 5 cups of water 💧
- 3/4 cup of sugar 🍯
- 1/4 tablespoon of powdered milk 🥛
- A pinch of cinnamon and cloves 🖤
- Cinnamon to taste 🤎
• PROCEDIMIENTO • 🤎🌾 • PROCEDURE •
En una cazuela u olla añadimos el agua, el arroz, una pizca de sal y las especias, a fuego medio-bajo.
In a pot or saucepan, add the water, rice, a pinch of salt, and the spices. Cook over medium-low heat.
Se deja que se cocine por aproximadamente 20 minutos. Cuando los granos de arroz estén bien cocidos, agregamos el azúcar y la integramos por completo. Dejamos que se cocine por unos cinco minutos a fuego bajo y rectificamos el sabor a canela; si le falta, la añadimos en ese momento.
Let it simmer for about 20 minutes. Once the rice grains are well cooked, add the sugar and mix thoroughly. Let it cook for another five minutes over low heat and check the cinnamon flavor—if it needs more, add it at this point.
Ya estando seguros de que el sabor está bien, disolveremos la leche en polvo en un poquito de agua hervida e integramos, mezclando con el arroz a fuego muy bajo y lo dejamo por un par de minutos más.
Once you're sure the flavor is just right, dissolve the powdered milk in a bit of boiled water and mix it into the rice over very low heat. Let it cook for a couple more minutes.
Y ya está listo este riquísimo arroz con leche hecho con arroz integral, que le da un toque aún más especial. A mí me gusta con más canela recién molida o rallada. Frío o caliente, es un manjar.
And now it’s ready—this delicious rice pudding made with brown rice, which gives it an even more special touch. I love it with extra freshly ground or grated cinnamon. Whether served cold or warm, it’s a true delight.
Espero que les guste, que puedan hacerlo en casa y disfrutarlo con sus seres amados.
I hope you enjoy it, that you can make it at home, and share it with your loved ones.
Gracias por leerme una vez más y por apoyarme.
Thank you for reading me once again and for your support.