Un saludo muy especial para todos los que hacen vida en esta comunidad. Gracias a Dios estoy muy bien. Es para mí un placer estar aquí nuevamente, compartiendo una vez más mis creaciones con todos ustedes.
A very special greeting to everyone who is part of this community. Thank God I’m doing very well. It’s a pleasure for me to be here once again, sharing my creations with all of you.
La semana pasada estuve muy ocupada con muchas cosas que tenía pendientes, y gracias a Dios ya terminé con todas ellas.
Last week I was very busy with many things I had pending, and thank God I’ve finished them all.
Esta semana está de cumpleaños mi hermano mayor. Y para que no pasara el día sin algo especial, hice esta torta improvisada de chocolate. Digo "improvisada" porque siempre en su casa le hacen la torta, pero este año mi mamá dijo que la hiciera yo, y me tocó hacerla con muy poco dinero. Esta torta no tiene ni un huevo y lleva poquita azúcar. La verdad es que es la torta más económica que he hecho de chocolate, además de que quedó bonita 🤩😋.
This week is my older brother’s birthday. And so the day wouldn’t go by without something special, I made this improvised chocolate cake. I say “improvised” because they usually make the cake at his house, but this year my mom said I should make it, and I had to do it with very little money. This cake doesn’t even have an egg and has very little sugar. Honestly, it’s the most affordable chocolate cake I’ve ever made—and it turned out beautiful 🤩😋.
En esta ocasión no usé ningún electrodoméstico, sólo un batidor, una cucharilla y un cuchillo de mesa.
This time I didn’t use any appliances, just a whisk, a spoon, and a table knife.
• INGREDIENTES • 🍫 • INGREDIENTS •
- 2 tazas de harina de trigo.
- 1/2 taza de azúcar.
- 25 gramos de cacao.
- 1/4 de taza aceite.
- 1cucharada de vainilla.
- 1cucharada de mantequilla.
- 1 cucharada de polvo para hornear.
- 2 cups wheat flour
- 1/2 cup sugar
- 25 grams cocoa powder
- 1/4 cup oil
- 1 tablespoon vanilla
- 1 tablespoon butter
- 1 tablespoon baking powder
• CREMA PASTELERA DE CHOCOLATE • 🍫🥛 • • CHOCOLATE PASTRY CREAM •
- 25 g de cacao
- 1 taza de leche
- 1/4 taza de café
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1/3 taza de azúcar
- 1/4 taza de mantequilla
- 1 cucharada de vainilla
- 25 g cocoa powder
- 1 cup milk
- 1/4 cup coffee
- 1/2 cup wheat flour
- 1/3 cup sugar
- 1/4 cup butter
- 1 tablespoon vanilla
• PROCEDIMIENTO • ✨ • PROCEDURE •
• PASTEL • 🍫 • CAKE •
Comencé derritiendo la mantequilla en la bandeja. Le agregué el aceite y dejé solo un poquito para enharinarla. Añadí una cucharada de harina, la esparcí hasta cubrirla y la reservé.
I started by melting the butter in the baking pan. I added the oil and left just a little bit to grease the pan. I added a spoonful of flour, spread it around to coat the surface, and set it aside.
En un envase amplio tamicé la harina de trigo con el polvo de hornear y la reservé.
In a large bowl, I sifted the wheat flour with the baking powder and set it aside.
En otro envase amplio fui añadiendo el agua, la vainilla, el azúcar, el aceite y el cacao y lo integré todo con el batidor durante aproximadamente un minuto.
In another large bowl, I began adding the water, vanilla, sugar, oil, and cocoa, then mixed everything with a whisk for about a minute.
Luego fui añadiendo la harina, tamizándola e incorporándola por completo con el batidor. Mezclé hasta que comencé a ver burbujas en la mezcla.
Then I gradually added the flour, sifting and incorporating it completely using the whisk. I mixed until I started to see bubbles in the batter.
La vertí en la bandeja y la llevé a hornear en un horno precalentado a 180° por 35 minutos.
I poured it into the baking pan and baked it in a preheated oven at 180°C (about 350°F) for 35 minutes.
La desmoldé 15 minutos después de haberla sacado del horno.
I unmolded it 15 minutes after taking it out of the oven.
Repetí los mismos pasos con la segunda torta.
I repeated the same steps for the second cake.
• CREMA PASTELERA • 🥛 • PASTRY CREAM •
En una cazuela añadí la leche, el azúcar, la harina, el café, la vainilla y el cacao. Con un batidor integré todos estos ingredientes.
In a small saucepan, I added the milk, sugar, flour, coffee, vanilla, and cocoa. I used a whisk to combine all the ingredients.
Luego lo llevé al fuego medio-bajo y lo mezclé constantemente para que no se pegue. Al comenzar a hervir, lo dejé espesar hasta obtener la consistencia de crema. Lo mezclé durante seis minutos. Pasado ese tiempo, ya la harina de trigo se había cocido; retiré del fuego y le agregué la mantequilla, integrándola mientras mezclaba.
Then I brought it to medium-low heat, stirring constantly to prevent sticking. Once it started to boil, I let it thicken to a creamy consistency. I mixed it for six minutes. After that time, the flour was cooked through; I removed it from the heat and added the butter, mixing it in well.
Ya estando lista, añadí un poquitito de la crema a la bandeja donde voy a presentar la torta, con la finalidad de que no se mueva. Seguidamente coloqué una de las tortas, a la que le corté un poquito de la parte superior, y le agregué con la cucharilla una capa de crema pastelera caliente para que se integrara con la torta.
Once ready, I added a small amount of cream to the base of the serving tray so the cake wouldn’t slide. Then I placed one of the cakes, trimmed a bit off the top, and added a layer of hot pastry cream with a spoon so it would soak into the cake.
Corté la segunda torta a la mitad y repetí el procedimiento anterior.
I cut the second cake in half and repeated the process.
Ya estando todas las capas de torta con la crema pastelera de chocolate, le añadí crema por los bordes con la misma cucharilla, mientras la alisaba un poco con el cuchillo de mesa. Por encima también la alisé de la misma forma.
Once all the cake layers were filled with the chocolate pastry cream, I added more cream to the sides using the same spoon, smoothing it out with a table knife. I did the same on the top to even it out.
Para darle un toque más de sabor y decoración le coloqué unas virutas de chocolate con nueces y trozos de chocolate blanco con oreos.
To give it a little more flavor and decoration, I sprinkled on some chocolate shavings with nuts and pieces of white chocolate with Oreos.
Espero que les haya gustado mi torta tanto como a mí 😃. Y que se animen a hacer sus tortas en casa con sus familias.
I hope you enjoyed my cake as much as I did 😃. And I hope it inspires you to make your own cakes at home with your families.
Gracias por leerme y apoyarme.
Thanks for reading and supporting me.