FELIZ AÑO NUEVO PARA TODOS!! 🎆💛
HAPPY NEW YEAR EVERYONE!!
Estamos celebrando un nuevo año y que mejor que haciendo una torta que le debía a mi madrecita, ella estuvo muy ocupada el día de su cumpleaños así que nos dijo que luego nos reuniremos para celebrar 🎂 🎉🎈🎁.
We are celebrating a new year and what better way to do it than by making a cake that I owed to my dear mother. She was very busy on her birthday, so she told us that we would celebrate later. 🎂 🎉🎈🎁
Gracias a Dios el treinta de diciembre le pude hacer una deliciosa torta de chocolate🍫 No fue fácil amigos, realmente fue una verdadera tentación tenerla allí durante varios días y no poder comerla. 🤣
Thank God, on December 30th, I was able to make her a delicious chocolate cake🍫. It wasn't easy, my friends, it was a real temptation to have it there for several days and not be able to eat it. 🤣
Quise hacer una torta diferente y se me ocurrió cortarla en forma de corazón, en ese momento: esa fue la única forma en la que pude probarla. Quedó tan rica que voy hacer otra para merendar.
I wanted to make a different cake, so I decided to cut it into a heart shape. At that moment, that was the only way I could taste it. It turned out so delicious that I'm going to make another one for a snack.
A mí mamá le encantan por completo estas tortas, así que cuando haga compartiré con ella para que meriende también. Creo que todos quedamos con ganas de comer mucho más el día en que al fin pudimos cantarle cumpleaños felíz.
My mom loves these cakes so much, so when I make one, I'll share it with her so she can have a snack too. I think we all wanted to eat much more the day we finally got to sing happy birthday.
Sin más que decir, vamos a ver la receta 😋.
Without further ado, let's see the recipe 😋.
• INGREDIENTES • 🧈 • INGREDIENTS •
• MEZCLA • 🥛 • MIXTURE •
- 500gr de harina de trigo leudante. 🌾
- 300gr de azúcar. 🍯
- 60gr de cacao en polvo. 🍫🌫️
- 220gr de margarina. 🧈
- 100gr de uvas pasas. 🟣
- 1 y ½ taza de leche líquida. 🥛
- 5 huevos. 🥚
- 2 cucharadas de vainilla. 🌼
- 500g of self-raising flour. 🌾
- 300g of sugar. 🍯
- 60g of cocoa powder. 🍫🌫️
- 220g of margarine. 🧈
- 100g of raisins. 🟣
- 1 and ½ cups of liquid milk. 🥛
- 5 eggs. 🥚
- 2 tablespoons of vanilla. 🌼
• CREMA PASTELERA • 🥛 • CUSTARD •
- 100gr de azúcar. 🍯
- 50gr de maizena. 🌫️
- 20gr de cacao en polvo. 🍫🌫️
- 1 taza de leche líquida. 🥛
- 1 cucharada de mantequilla. 🧈
- 1 cucharada de vainilla. 🌼
- 100g of sugar. 🍯
- 50g of cornstarch. 🌫️
- 20g of cocoa powder. 🍫🌫️
- 1 cup of liquid milk. 🥛
- 1 tablespoon of butter. 🧈
- 1 tablespoon of vanilla. 🌼
• MERENGUE • 🥚 • MERINGUE •
- 3 huevos. 🥚
- 100gr de azúcar. 🍯
- ½ taza de agua. 💧
- 1 cucharada de vainilla. 🌼
- 3 eggs. 🥚
- 100g of sugar. 🍯
- ½ cup of water. 💧
- 1 tablespoon of vanilla. 🌼
• PREPARACIÓN • ✨ • PREPARATION •
• TORTA • 🍫 • CAKE •
Enharinanos previamente una bandeja y reservamos.
Flour a tray beforehand and set aside.
En un recipiente amplio añadimos la margarina y el azúcar, las batimos hasta que esté disuelta el azúcar, luego separamos las claras de las yemas y añadimos las yemas a la mezcla, las seguimos batiendo hasta integrarlas. Añadimos la vainilla, mezclamos y continuamos agregando harina y leche de a pocos hasta integrarlos por completo.
In a large bowl, add the margarine and sugar, beat them until the sugar is dissolved, then separate the egg whites from the yolks and add the yolks to the mixture, continue beating until they are integrated. Add the vanilla, mix, and continue adding flour and milk little by little until completely integrated.
Luego colocamos el cacao mezclamos sin dejar grumos y reservamos esta mezcla.
Then add the cocoa, mix without leaving lumps, and set aside this mixture.
Montamos las claras a punto de nieve, ya estando así las agregamos a la mezcla de apoco con una paleta de forma suave sin sacar el aire a las claras, posteriormente es momento de agregar nuestras uvas pasas!
Whisk the egg whites until stiff peaks form, then gradually add them to the mixture with a spatula gently without removing air from the whites, then it's time to add our raisins!
Precalentamos el horno a 180°. En el momento en el que hayamos mezclado bien, vertemos nuestra mezcla en la bandeja previamente enharinada y se va a hornear a 180° por una hora o hasta que se introduzca un cuchillo o palillo de altura y salga limpio.
Preheat the oven to 180°. Once we have mixed well, pour our mixture into the pre-floured tray and bake at 180° for an hour or until a knife or skewer inserted comes out clean.
Sacamos y dejamos enfriar.
Remove from the oven and let it cool.
La cortamos a la mitad para rellenarla con la crema pastelera que realizaremos y posteriormente le damos la forma de corazón!! 💜
Cut it in half to fill it with the custard we will make and then give it a heart shape!! 💜
• CREMA PASTELERA • 🥛 • CUSTARD •
En una olla a fuego medio añadimos la mantequilla y esperamos a que se dore un poco mientras en la leche disolvemos el azúcar, el cacao, la fécula de maíz y la vainilla.
In a medium heat pot, add the butter and wait for it to brown a little while dissolving the sugar, cocoa, cornstarch, and vanilla in the milk.
Ya estando de color dorado le añadimos la mezcla a la olla sin dejar de mezclar hasta que esté espeso, lo retiramos del fuego y añadimos una cucharada de mantequilla, mezclamos y dejamos enfriar tapado.
Once it's golden brown, add the mixture to the pot while stirring constantly until thickened, remove from heat and add a tablespoon of butter, mix and let it cool covered.
• MERENGUE • 🥚 • MERINGUE •
En un envase amplio sacamos las claras sin dejar caer nada de yema y batimos hasta formar una nieve.
In a large bowl, separate the egg whites without any yolk and beat until stiff peaks form.
En otra olla a fuego medio colocamos el agua, el azúcar y la vainilla. Dejamos que se forme una especie de sirope o caramelo y lo añadimos a las claras sin dejar de batir hasta que se formen picos firmes.
In another pot over medium heat, place the water, sugar, and vanilla. Let it form a kind of syrup or caramel and add it to the egg whites while beating until stiff peaks form.
Ahora lo untamos sobre toda la torta dejándolo lo más liso que se pueda, yo lo hice con la ayuda de un cuchillo de mesa.
Now spread it all over the cake as smoothly as possible; I did it with the help of a table knife.
Le agregamos los adornos que tengamos, en mi caso chispas de chocolate y de colores.
Add any decorations you have; in my case, chocolate and colorful sprinkles.
Este es el resultado final!! No soy repostera, algún día cercano espero aprender a decorar, se lo estoy pidiendo a Dios 🙏 porque es necesario comprar al menos varios de los utensilios básicos que se necesitan.
This is the final result!! I'm not a baker; I hope to learn how to decorate soon, I'm asking God for it 🙏 because at least several basic utensils are needed.
Mientras tanto soy feliz porque me encanta disfrutar de la vida de esta forma, haciendo lo que sé, dándole el gusto a los que amo y aprendiendo cada día todo lo que puedo por mi cuenta. 🤩.
Meanwhile, I am happy because I love enjoying life in this way, doing what I know, indulging those I love, and learning everything I can on my own every day. 🤩
Thank you so much for reading 📖, supporting me 🤜🤛 and encouraging me 🎉 in the comments.
✨The photographs and writings of this publication are to my authorship ©:
📷Photographs: taken with a Tecno Spark Go 2023 📱and edited with the PicsArt image editing App🎨🖌️
English translation 🇺🇸 made through: https://translate.google.com/?hl=es
See you in a next post! (. ❛ ᴗ ❛.)