Bizcochos De Chocolate Para Mi Hija. El día 10 de septiembre 2024 mi hija mayor Nancy cumplió 22 años de vida; por lo tanto fue mi deseo realizar dos tortas de chocolate para celebrar su este momento tan especial. La cuestión fue que éstas tortas las preparé la noche anterior a su cumpleaños, por lo que el día siguiente, éstos dos bizcochos serían adornados con crema Chantilly; ya ese sería el toque final. Bueno, se que no soy ningún pastelero profesional, pero si sé que en la cocina me defiendo; más aún, si es para darle la sorpresa a mi pequeña hija.

Esta preparación de verdad que es muy sencilla, pero hay que afinar detalles y estar pendientes de agregar los ingredientes de forma correcta, no queremos que suceda algo inesperado, jejejeje. Lo cierto, es que vamos a realizar un paso a paso muy sencillo para que nadie se pierda ningún detalle; así que vamos todos a disfrutar de la emoción de preparar estas ricas tortas.

Chocolate Cakes For My Daughter. On the 10th of September 2024 my eldest daughter Nancy turned 22 years old; therefore it was my wish to make two chocolate cakes to celebrate her special moment. The thing was that I prepared these cakes the night before her birthday, so the next day, these two cakes would be decorated with Chantilly cream; that would be the final touch. Well, I know I am not a professional baker, but I do know that I am good in the kitchen; even more so if it is to surprise my little daughter.

This preparation is really very simple, but you have to fine tune the details and be careful to add the ingredients correctly, we don't want something unexpected to happen, hehehehehe. The truth is that we are going to follow a very simple step-by-step so that nobody misses any detail; so let's all enjoy the excitement of preparing these delicious cakes.

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Que Necesito

Vamos ahora con los ingredientes necesarios para llevar a feliz término nuestros bizcochos de chocolate, para chuparse los dedos. Activos:

• 750 gramos de azúcar
• 500 mililitros de aceite
• 3 huevos
• 200 gramos de leche en polvo, para preparar 1 litro
• 200 gramos de mantequilla
• 1.5 kilogramos de harina de trigo
• 150 gramos de cacao en polvo
• 2 cucharadas de polvo para hornear
• 10 gramos de canela en polvo
• 200 mililitros de café preparado

What I need

Let's now turn to the ingredients needed to make our finger-licking chocolate sponge cakes. Active ingredients:

• 750 grams of sugar
• 500 millilitres of oil
• 3 eggs
• 200 grams of powdered milk, to make 1 litre
• 200 grams of butter
• 1.5 kilograms of wheat flour
• 150 grams of cocoa powder
• 2 tablespoons of baking powder
• 10 grams of cinnamon powder
• 200 millilitres of brewed coffee

Emoción Paso a Paso

Ahora sí amigos, vamos a deleitarnos con este sencillo y sabroso paso a paso, les aseguro que no tiene desperdicio. Vamos.

Exciting Step by Step

Now friends, let's enjoy this simple and tasty step-by-step, I assure you it's not wasted. Let's go.

Paso 1

En este primer paso, agregamos toda la azúcar y todo el aceite en un recipiente con buena capacidad. Recuerden que son 1.5 kg de harina a utilizar. Luego de agregar los ingredientes, batimos con nuestra batidora eléctrica hasta que todo quede homogeneo.

Step 1

In this first step, we add all the sugar and all the oil in a container with a good capacity. Remember that there are 1.5 kg of flour to be used. After adding the ingredients, we beat with our electric mixer until everything is homogeneous.

Paso 2

Con el azúcar y el aceite ya batidos y bien homogeneo; colocamos el contenido completo de los tres huevos en una taza y los agregamos en el recipiente, batimos hasta quede compacto. Ahora, preparamos el litro de leche y lo agregamos también en el recipiente general, volvemos a batir. Guardamos un poco de leche que será utilizada más adelante.

Step 2

With the sugar and oil already beaten and well homogenised, place the entire contents of the three eggs in a cup and add them to the bowl, beat until compact. Now, prepare the litre of milk and add it to the bowl and beat again. Save a little of the milk to be used later.

Paso 3

Tomamos los 200 gramos de mantequilla y lo ponemos al fuego hasta que se derrita; una vez hecho esto, agregamos toda la mantequilla líquida en el recipiente y seguimos batiendo; todo debe quedar bien homogeneo.

Step 3

We take the 200 grams of butter and put it on the heat until it melts; once this is done, we add all the liquid butter in the bowl and continue whisking; everything should be very homogeneous.

Paso 4

En un recipiente separado y con la ayuda de un colador, vamos a cernir la harina de trigo, el polvo para hornear y el cacao con el objeto de dejar todo bien fino; también agregamos la canela. Con una paleta revolvemos y tenemos este paso listo; preparación a ser agregada en el recipiente general que se llevará a cabo en el paso siguiente.

Step 4

In a separate bowl and with the help of a sieve, we are going to sift the wheat flour, the baking powder and the cocoa in order to leave everything very fine; we also add the cinnamon. With a paddle we stir and we have this step ready; preparation to be added in the general container that will be carried out in the following step.

Paso 5

Aquí agregamos poco a poco en el recipiente general, los ingredientes anteriormente cernidos y batimos con la ayuda de un batidor de mano; observamos que ya se torna a chocolate. Luego, agregamos la leche que guardamos, agregamos el resto de lo cernido y finalmente colocamos el café previamente preparado. Aquí si usamos la batidora eléctrica para continuar batiendo; luego de que todo que homogéneo ya tenemos nuestra mezcla lista para ser servida en las torteras.

Step 5

Here we add the previously sifted ingredients little by little into the general container and beat with the help of a whisk; we observe that it already turns to chocolate. Then, add the milk we saved, add the rest of the sifted ingredients and finally add the previously prepared coffee. Here we use the electric mixer to continue beating; after everything is homogeneous we have our mixture ready to be served in the torteras.

Paso 6

Aquí ya vamos finalizando, preparamos las dos torteras con mantequilla y harina de trigo para que nuestras tortas no se peguen, jejeje. Agregamos la mezcla en cada una de ellas y todo listo para ser llevadas al horno.

Step 6

Here we are finishing, we prepare the two cake pans with butter and wheat flour so that our cakes don't stick, hehehehe. We add the mixture in each of them and everything is ready to be taken to the oven.

Sabroso Resultado

Llevamos ambas torteras al horno, el cual está previamente caliente a 200 grados. Cerramos el horno y esperamos por lo menos 30 minutos (depende del tipo de horno); luego revisamos para ver como va todo. Ya listas nuestras tortas allí tenemos esas bellezas de chocolate, toda una delicia; ambas tortas serán decoradas el mismo día del cumpleaños de mi amada hija. Que gusto haber preparado estos bizcochos para mi niña; saludos mis amigos y nos vemos pronto.

Tasty Result

Put both baking pans in the oven, which is preheated to 200 degrees. We close the oven and wait at least 30 minutes (depending on the type of oven); then we check to see how everything is going. Now our cakes are ready and there we have these chocolate beauties, a real treat; both cakes will be decorated on the same day of my beloved daughter's birthday. What a pleasure to have prepared these cakes for my little girl; greetings my friends and see you soon.

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Imágenes Fotográficas por Militza Núñez.

Photographic images taken by Militza Nuñez.

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