[Esp] Exquisitas Albóndigas de carne de res en salsa napolitana al horno./ [Eng] Exquisite beef meatballs in baked Neapolitan sauce

Estimados hermanos y hermanas de las comunidades #hive, luego de saludarlos con mucho afecto, permítanme compartir una práctica #receta, que les va a encantar, Albóndigas de carne de res molida con salsa napolitana al horno. Previamente, la citada proteina animal, fue preparada antes de su horneado con ajo, cebolla, pimentón, huevos, mantequilla, pimienta, sal al gusto y pan rallado. Mis apreciados colegas de la #gastronomia, acocompáñenme en la fácil elaboración de nuestras exquisitas albóndigas, las cuales pueden ser degustadas con las guarniciones de su preferencia.

Dear brothers and sisters of the #hive communities, after greeting you with much affection, let me share a practical #recipe, which you will love, Ground beef meatballs with Neapolitan sauce in the oven. Previously, the aforementioned animal protein, before baking, was prepared with garlic, onion, paprika, eggs, butter, pepper, salt to taste and breadcrumbs. My esteemed colleagues of #gastronomy, join me in the easy preparation of our exquisite meatballs, which can be tasted with the garnishes of your choice.

Ingredientes

• Carne molida de res.
• Salsa napolitana.
• Harina de pan rallado.
• Huevos.
• Pimienta.
• Sal.
• Ajo.
• Cebolla y pimentón
• Mantequilla.
• Aceite de oliva.

Ingredients

• Ground beef.
• Neapolitan sauce.
• Breadcrumb flour.
• Eggs.
• Pepper.
• Salt.
• Garlic.
• Onion and paprika
• Butter.
• Olive oil.

Procedimientos

• Procedemos a cortar los aliños; ajo, pimentón y cebolla.

Procedures

• We proceed to cut the dressings; garlic, paprika and onion.

• Colocamos los aliños previamente cortados, en una cacerola, humedecida con un poco de aceite de oliva y con un poco de mantequilla, los cuales cocinamos por diez minutos, preservándolos luego en un envase. Hermanos (as), conforme mi norma en la cocina, pongo primero el ajo a cocción, para impregnar la cacerola y los demás productos, del buen aroma de dicho vegetal.

• We place the previously cut dressings in a saucepan, moistened with a little olive oil and a little butter, which we cook for ten minutes, then preserving them in a container. Brothers (as), according to my rule in the kitchen, I put the garlic to cook first, to impregnate the saucepan and the other products, with the good aroma of said vegetable.

• Tomamos la carne molida, la colocamos en un envase y añadimos los aliños; ajo, pimentón y cebolla, previamente cortados y ligeramente cocidos.

• We take the ground meat, place it in a container and add the dressings; garlic, paprika and onion, previously cut and lightly cooked.

• Seguidamente, agregamos 2 huevos, sal al gusto, pan rallado, pimienta, mantequilla y removemos firmemente la mezcla.

• Next, add 2 eggs, salt to taste, breadcrumbs, pepper, butter and stir the mixture firmly.

• Preparada la carne con sus ingredientes, tomamos porciones de ella y formamos las albóndigas, las cuales colocamos en una bandeja refractaria para hornear.

• Prepared the meat with its ingredients, we take portions of it and form the meatballs, which we place on a refractory baking tray.

• Procedemos al horneado inicial de las Albóndigas, por ahora durante diez minutos. Debemos pendientes, de este cocinado inicial en el horno del mencionado alimento, antes de añadir la salsa napolitana, para garantizar la coccion uniforme de laa mismas y evitar el quemado o máximo secado de la salsa.

• We proceed to the initial baking of the Meatballs, for now for ten minutes. We must be aware of this initial cooking in the oven of the aforementioned food, before adding the Neapolitan sauce, to guarantee the uniform cooking of the same and avoid burning or maximum drying of the sauce.

• Listo el proceso anterior, agregamos a las albóndigas, en forma uniforme, la salsa napolitana y nuevamente las colocamos en el horno, para su cocción final.

• Ready the previous process, we add to the meatballs, in a uniform way, the Neapolitan sauce and again we place them in the oven, for their final cooking.

• Concluido el horneado de las Albóndigas y comprobado lo vistosas y sabrosas que quedaron, emplatamos y las degustamos en casa con arroz y tajadas, ustedes pueden hacerlo con las guarniciones de su preferencia. Éxitos.

• After baking the meatballs and checking how colorful and tasty they were, we plate and taste them at home with rice and slices, you can do it with the garnishes of your choice. Successes.

Apreciadas(os) hermanas y hermanos #hive, luego de mostrar las Albóndigas de carne molida de res, con salsa napolitana al horno, podemos evidenciar lo práctico y sabroso de esta #comida, deseando que muy pronto preparen tan distinguida #receta. Al agradecerles su receptividad me suscribo a ustedes, con mucho afecto Omar Gustavo Rojas Ortiz desde la ciudad de Puerto Ordaz en el estado Bolívar-Venezuela.