[Esp]Nutritiva crema de auyama, papa y zanahoria./[Eng]Nutritious pumpkin, potato and carrot cream.

Es un grato placer, compartir la preparación de una nutritiva y deliciosa crema de auyama o calabaza, papa y zanahoria, cuyos procedimientos y demás ingredientes, se describen en la presente publicación. En ese orden de ideas, es muy oportuno expresar que la auyama, es una planta herbácea perteneciente a la familia cucurbitáceas, cuyo tubérculo se consume por sus altos contenidos de calcio, sodio, hierro, potasio, vitaminas y betacaroteno, siendo muy buena para mejorar la circulación sanguínea en el cuerpo, en lo que respecta a la papa, es una fuente importante de carbohidratos, almidón y proteínas, constituyéndose como alimento aportador de energía, aunado a que es rica en hierro, calcio, fósforo y vitaminas C, en cuanto a la zanahoria es un vegetal con altos contenidos de fósforo, dicho alimento es útil para la eliminación de calcio y favorecer la digestión, es decir con las aportadas descripciones, reitero que la citada crema, es muy benefiosa para la salud, por los vegetales que contiene, por lo que se recomienda su degustación ampliamente. Éxitos.

It is a great pleasure to share the preparation of a nutritious and delicious pumpkin, potato and carrot cream, whose procedures and other ingredients are described in this publication. In that order of ideas, it is very opportune to express that the pumpkin is a herbaceous plant belonging to the cucurbitaceae family, whose tuber is consumed for its high content of calcium, sodium, iron, potassium, vitamins and beta-carotene, being very good to improve blood circulation in the body, with regard to the potato, it is an important source of carbohydrates, starch and proteins, constituting itself as a food that provides energy, added to the fact that it is rich in iron, calcium, phosphorus and vitamins C, as soon as The carrot is a vegetable with high phosphorus content, this food is useful for the elimination of calcium and promotes digestion, that is, with the provided descriptions, I reiterate that the aforementioned cream is very beneficial for health, due to the vegetables that contains, so its tasting is highly recommended. Successes.

Ingredientes

• 400 gramos de auyama o calabaza.
• 1 papa mediana.
• 1 zanahoria mediana.
• 1/2 cebolla pequeña.
• Unas ramitas de apio españa y de ajo porro.
• 1 tazita pequeña con leche.
• Sal al gusto.

Ingredients

• 400 grams of pumpkin or pumpkin.
• 1 medium potato.
• 1 median carrot.
• 1/2 small onion.
• A few sprigs of Spanish celery and garlic joint.
• 1 small cup with milk.
• Salt to taste.

Procedimientos para la preparación de la crema de auyama, papa y zanahoria

Iniciamos el proceso cortando cuidadosamente en trozos pequeños la auyama, los cuales colocamos en un envase.

Procedures for the preparation of pumpkin, potato and carrot cream

We begin the process by carefully cutting the pumpkin into small pieces, which we place in a container.

Seguidamente, también cortamos en trozos pequeños la papa y luego la zanahoria, añadiéndolos en el envase junto a los trocitos de auyama.

Next, we also cut the potato and then the carrot into small pieces, adding them to the container along with the pumpkin pieces.

A continuación, tomamos la cebolla, las ramitas de apio españa y de ajo perro, logrando cortar dichos vegetales en pequeñas porciones.

Next, we take the onion, the sprigs of Spanish celery and dog garlic, managing to cut these vegetables into small portions.

Cortados todos los ingredientes señalados en la referida receta, los cuales están en una olla, los lavamos cuidadosamente y luego añadimos agua suficiente, para su pronta cocción.

Cut all the ingredients indicated in the aforementioned recipe, which are in a pot, wash them carefully and then add enough water for prompt cooking.

Cumplidos los procesos anteriores, colocamos en la cocina la cacerola con los ingredientes y con agua suficiente, agregando un poco de sal al gusto, iniciando el correspondiente cocinado, para una duración de aproximadamente 20 minutos, verificando que los productos estén preparados para su fácil licuación.

Once the previous processes have been completed, we place the saucepan with the ingredients and with enough water in the kitchen, adding a little salt to taste, starting the corresponding cooking, for a duration of approximately 20 minutes, verifying that the products are prepared for easy blending.

Cocinados los ingredientes, los dejamos reposar unos minutos, hasta lograr su enfriamiento, a los fines de que el exceso de calor no dañe el envase de la licuadora.

Once the ingredients are cooked, let them rest for a few minutes, until they cool down, so that the excess heat does not damage the blender container.

Luego de disipar el exceso de calor en la olla donde se mantienen los ingredientes, procedemos a colocarlos en el envase de la licuadora para su proceso de licuación, agregando previamente a los alimentos una pequeña taza con leche al gusto.

After dissipating the excess heat in the pot where the ingredients are kept, we proceed to place them in the blender container for their blending process, previously adding a small cup of milk to the food to taste.

Cumplido el proceso de licuado, añadimos en un envase la deliciosa crema de auyama, papa y zanahoria para su degustación, deseándoles buen provecho.

Once the blending process has been completed, we add the delicious pumpkin, potato and carrot cream to a container for tasting, wishing you good luck.

Dispénsenme por favor, pero no pude resistirme, a la tentación de solo realizar y observar tan buena preparación alimenticia y necesariamente hubo la necesidad de tener que disfrutar tan deliciosa y nutritiva crema.

Please excuse me, but I couldn't resist the temptation of just making and observing such good food preparation and there was necessarily the need to have to enjoy such a delicious and nutritious cream.

La nutritiva y deliciosa crema de auyama o calabaza, papa y zanahoria, preparada con mucho agrado, tiene un alto contenido de vitaminas y minerales, lo que le concede también una importancia alimenticia muy energizante, es de fácil preparación y no debe faltar en nuestro proceso dietético y diurético, por lo que se recomienda su consumo en forma consecuente. Amigos, al agradecerles su receptividad y continúas visitas, se suscribe a ustedes, con mucho afecto. Omar Gustavo Rojas Ortiz desde la ciudad de Cumaná en el estado Sucre-Venezuela.