Hola holaaa mis hermosas abejitas amantes de lo sabroso, un saludo y abrazo enorme para todos ustedes que aman tanto la comida que sé que entrarán en este post para ver cómo preparar esta receta tan deliciosa!.. hoy quiero compartir con ustedes una recetas de albóndigas rellenas de calabacín en salsa que prepararemos nosotros mismos y a continuación les mostraré como. Así que acompáñame y saca tu libreta de recetas para que escribas esta 😉
Hello helloaa my beautiful little bee lovers of tasty, a huge greeting and hug to all of you who love food so much that I know you will enter this post to see how to prepare this delicious recipe!.. today I want to share with you a zucchini stuffed meatballs in sauce recipes that we will prepare ourselves and below I will show you how. So join me and get out your recipe notebook so you can write this one down 😉.
Ingredientes🧆
Carne molida.
Calabacín.
2 ajíes.
Mitad de cebolla.
Zanahoria pequeña o mitad de una grande.
Salsa de tomate.
Salsa de soya.
Ingredients🧆
Ground beef.
Zucchini.
2 chili peppers.
Half an onion.
Small carrot or half of a big one.
Tomato sauce.
Soy sauce.
✨Preparación | Preparation ✨
Paso 1. Tomaremos nuestra carne molida y la colocaremos en una taza, la cantidad de carne es al gusto pero yo utilice 100 gr ya que era solo para mi. Luego de colocarla en un taza, agregaremos sal y salsa se soya para dejar que estos sabores se impregnen en la carne mientras continuamos con el resto.
Step 1. We will take our ground beef and place it in a cup, the amount of meat is to taste but I used 100 grams since it was just for me. After placing it in a cup, we will add salt and soy sauce to let these flavors soak into the meat while we continue with the rest.
Paso 2. Tomaremos los los ajíes, de preferencia dulces (aunque si te gustan los picantes, perfectamente también se pueden usar) y los picaremos en cuadrito muy chiquitos, yo utilice uno rojo y uno verde para darle algo de color. Asi mismo, picaremos la cebolla en cuadritos muy pequeños y luego de haber pelado la zanahoria, tomaremos nuestro rayador de queso y por la parte más fina, rayaremos nuestra zanahoria.
Step 2. We will take the chili peppers, preferably sweet (although if you like spicy ones, you can also use them) and chop them into very small squares, I used a red and a green one to give it some color. Likewise, we will chop the onion into very small squares and after having peeled the carrot, we will take our cheese grater and we will grate our carrot in the thinnest part.
Paso 3. Al tener todo ya picado y rayado, lo agregaremos a la carne para unirlos y así vaya agarrando ese delicioso sabor de los aliños. Para unir todo puedes utilizar una cuchara o cualquier instrumento de cocina que creas cómodo para realizar esto o simplemente puedes amasar todo con tu mano. Yo elegí esto último porque me parece muchísimo mejor.
Step 3. Once everything is chopped and shredded, we will add it to the meat to join them and so it will get the delicious flavor of the seasonings. To join everything together you can use a spoon or any kitchen tool that you think is comfortable to do this or you can simply knead everything with your hand. I chose the latter because I think it is much better.
Paso 4. Al unir todo les quedará algo como pueden ver en la foto. En este momento haremos de una vez la foto de nuestras albóndigas para saber la cantidad que saldrán y así picar los cuadritos de calabacín necesarios.
Step 4. When you put everything together you will have something like you can see in the photo. At this point we will do at once the photo of our meatballs to know the amount that will come out and thus chop the squares of zucchini needed.
Paso 5. Yo pique una rodaja de calabacín ya que salieron cuatro albóndigas así que solo necesitaba cuatro cuadritos o en este caso pequeños triángulos! Jajaja. Salieron así porque solo pique una rodaja no tan gruesa y luego de eso la corte en forma de cruz pero si desean cuadritos, puedes picarlos de esa forma.
Step 5. I chopped a slice of zucchini since I had four meatballs so I only needed four squares or in this case small triangles! Hahaha. They came out this way because I only chopped one slice not so thick and after that I cut it in a cross shape but if you want squares, you can chop them that way.
Paso 6. Tomaremos nuestra albóndiga y la aplastaremos un poco con nuestro dedos para en el centro colocar el triángulo o cuadrito de calabacín. Cuando ya lo hayamos colocado, cerraremos bien nuestra albóndiga asegurándonos de que el calabacín está bien cubierto.
Step 6. We will take our meatball and we will crush it a little with our fingers to place the triangle or square of zucchini in the center. When we have placed it, we will close well our meatball making sure that the zucchini is well covered.
Paso 7. Tomarán un sartén (disculpe mi sartén de mala muerte jajaja) y agregarán mantequilla, solo una cucharada bastará o si desean hacerlo con aceite pues solo con un poquito para que así no se peguen las albóndigas. Dejaremos durante unos minutos y daremos vuelta para evitar que se quemen, esto lo harán con su cocina a fuego medio.
Step 7. Take a frying pan (excuse my crappy frying pan hahaha) and add butter, just a spoonful will be enough or if you want to do it with oil, just a little bit so the meatballs do not stick. We will leave them for a few minutes and turn them over to prevent them from burning, this will be done with your stove on medium heat.
Paso 8. Mientras las albóndigas se cocinan. Tomaremos una pequeña taza y Agregaremos agua, un poco de salsa de tomate y un poco de salsa de soya. Un par de cuadradas de cada salsa, una cucharita de sal y revolvemos.
Step 8. While the meatballs are cooking. We will take a small cup and add water, a little tomato sauce and a little soy sauce. A couple of squares of each sauce, a teaspoon of salt and stir.
Paso 9. Agregaremos nuestra salsa a las albóndigas y solo tapamos para dejar cocinar. Cada 5 min pueden destapar y darles vuelta para que así la salsa pueda cubrir toda la albóndiga.
Step 9. We will add our sauce to the meatballs and just cover them to let them cook. Every 5 minutes you can uncover and turn them over so that the sauce can cover all the meatballs.
Esto lo dejaremos cocinar durante unos 15 min y cuando ya esté secando, apagamos y listo! Te emos nuestras albóndigas rellenas en salsa.
We will let it cook for about 15 minutes and when it is drying, we turn it off and that's it! We give you our meatballs stuffed with sauce.
✨Presentación | Presentation✨
Este sin duda es un almuerzo delicioso y para los que somos amantes de la carne molida, es una forma deliciosa, fácil y diferente de prepararla. Yo lo acompañé con arroz y unas lentejas que me encantan. Pero tú puedes acompañarla con lo que más desees. Espero te guste esta receta y la prepares, es realmente muy deliciosa.
This is undoubtedly a delicious lunch and for those of us who love ground beef, it is a delicious, easy and different way to prepare it. I served it with rice and lentils, which I love. But you can serve it with whatever you like. I hope you like this recipe and prepare it, it is really delicious.
¡Gracias por leer mi post! 💜
Thanks for reading my post! 💜