Hola,hola apreciados amigos, hoy de nuevo con la preparacion de este delicioso dulce de" Cerezas Extranjeras o Cajeras", ya que de acuerdo al lugar cambia su nombre. Estas cerezas son sumamente acidas, su color es verde, para comenzar el proceso del dulce las lleve al fuego y deje hervir un rato, luego bote esa agua, coloco agua de nuevo y azucar suficiente y dejo que vayan cocinamdo poco a poco mientras le saco la espuma que va botando, es parte del acido
Hello, hello dear friends, today again with the preparation of this delicious "Foreign Cherries or Cashiers" sweet, since according to the place it changes its name. These cherries are extremely acidic, their color is green, to begin the sweet process, take them to the fire and let them boil for a while, then pour that water, put water again and enough sugar and let them cook little by little while I take them out. the foam that is bouncing, is part of the acid
ya cuando tiene mucho rato de coccion le agrego vainilla, clavos de olor y completo la cantidad de azucar que hace falta y voy sacando la espuma o cachasa que es el acido, ahi se va cocinamdo hasta quedar en un melao o sirop espeso y con un color rojo muy provocativo lo que indica que ya esta terminado el dulce
When it has been cooking for a long time, I add vanilla, cloves and complete the amount of sugar that is needed and I remove the foam or cachasa that is the acid, there it cooks until it becomes a thick molasses or syrup and with a very provocative red color which indicates that the sweet is already finished
luego lo baje del fuego, deje enfriar a temperatura ambiente y luego lo coloque en envases y lleve a la nevera, quedo demasiado bueno, en casa caliente se lo comieron casi todo lo iban enfriando jajaja ya que este es el dulce que mas le gusta a mis hijos y a mi tambien, demoro 3 horas de coccion y se llevo casi 3 kilos de azucar
then take it down from the heat, let it cool to room temperature and then place it in containers and take it to the fridge, it turned out too good, at home they ate it hot and they ate almost everything they cooled it hahaha since this is the sweet that he likes the most My children and me too, it took 3 hours to cook and it took almost 3 kilos of sugar
Espero sea de su agrado este delicioso dulce de cerezas, ojala puedan hacerlo para que lo disfruten, gracias por el apoyo con su voto y sera hasta otra publicacion, saludos y bendiciones
I hope you like this delicious sweet cherry, I hope you can make it so you can enjoy it, thanks for the support with your vote and it will be until another publication, greetings and blessings