Salut à tous,
j'avais déjà tenté de faire des buns mais avec de la farine de ma
îls et ils n'étaient pas ratés mais n'avait pas gonflé.
Ce coup-ci c'est mieux, j'ai mélangé la levure dans un liquide plus chaud mais pas bouillant.
Je n'ai pas mis d'oeufs mais plus d'huile et surtout pour faire gonfler la pâte j'ai chauffé mon four à 50 degrés puis éteint. J'ai mis la pâte dedans en laissant la porte entrouverte et miracle.
J'ai bien retravaillé la pâte pour la faire dégazée et ensuite formé les boules.
Un peu de jaune d'oeuf, des graines de sésame et au four 20 minutes.
Je suis très content de moi...
Bonne journée à vous.
Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.