Hola, Hola..!
Hoy les presento una receta que es primera vez que la preparo. No es por cuestión de dificultad, es un batido muy sencillo de preparar. Pero, es que anteriormente vivía en otro sitio, y este árbol que da el fruto no era muy cercano a mi persona.
Es un batido elaborado en base a una fruta que coloquialmente llaman aquí "Pomarrosa", pero su nombre científico es Syzigium jambos (para posibles referencias 😉). El batido es de una agradable textura, olor y sabor, es realmente muy rico.
Esta fruta que les menciono, tiene un lindo color por el exterior, es un rosa intenso con trazos rojos muy acentuados cuando está madura. La fruta es tipo baya, en su interior es de color blanco y puede ser consumido tanto verde como madura. Sin embargo, cuando está madura tiene un sabor mucho más dulce y un toque ácido.
La fruta, tiene un increíble olor a rosas, de allí proviene el nombre coloquial por el cual es conocido. En otros lados, es llamado manzana pedorra, pumalaca o simplemente poma. Aparte de su vistoso color, también es fuente de vitamina C, fósforo y hierro.
Las frutas, provienen de un árbol frondoso, de gran tamaño y sus hojas también son notablemente grande. Muchos dicen que es un arbusto, sin embargo el árbol que está en el patio, es muy alto y frondoso, ampliamente ramificado en la parte superior.
Ahora, luego de tantos datos curiosos... Vamos a la cocina.! 🙌🙌
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Ingredientes:
(2 Pociones)
- 4 Pomarrosas.
- 3 cucharadas de leche.
- 2 cucharadas de azúcar.
- 1 cucharada de agua.
Preparación:
A.- Tomamos las Pomarrosas, lavamos y cortamos en trozos. Ver figura 1. Colocamos los trozos en una licuadora o quizás en un picatodo, que también es funcional. Ver figura 2. Colocamos la pequeña cantidad de agua y azúcar. Licuamos. No es necesario agregar mucha agua, debido a que el fruto es alto en contenido líquido. Ver figura 3. Separamos una porción y a esta, le agregamos leche. Ver figura 4.
B.- Mezclamos la leche hasta integrar. Ver figura 5. Para servir, lo he hecho en una copa de vidrio. Primero he agregado la porción que no tiene leche y luego agregué la porción con leche. Pueden ver allí en la figura 6, cómo se diferencian estos hermosos colores en el batido. Muy llamativo y lindo.!
Da un vistazo a mi presentación: 😉🤗
Su sabor me recuerda al yogurt de fresa, tiene ese toque ácido perfecto y la leche, ayuda a estabilizarlo también. Seguro, esta semana haré unos cuantos batidos, es realmente muy delicioso. 😋
Gracias por su atención, atentamente: Ana Pialejo, bajo mi usuario de : 