Hola, hola.!
Anteriormente les he comentado que estoy emprendiendo un pequeño negocio de dulces o postres. Realmente es algo que me gusta mucho hacer, me entretiene (aunque me empuja a subir unos kilos de más.! 😣), así que he estado probando diferentes versiones de postres y así poder medir la rentabilidad de inversión económica y de tiempo.
Hay algunas cosas que son más elaboradas, y otras más básicas que salen bien en cuanto a términos de ventas. En esta ocasión, quise probar con la elaboración de unas donas glaseadas
Este es un snack que es muy llamativo para la mayoría, por su suavidad y ternura gusta a muchos. Además, la elaboración es más simple de lo que cualquiera puede imaginar, solo hay que tener paciencia y dar buen tiempo de reposo y levado.
Vamos al paso a paso.! 🙌🙌
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Ingredientes:
- 500 gr de harina.
- 4 gr de levadura.
- 70 gr de mantequilla.
- 2 huevos.
- Medio vaso de leche.
- 170 gr de azúcar.
- Pizca de sal.
- Aceite para freír.
Decoración: Glaseado y lluvia de colores, grageas comestibles.
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Paso a paso:
A.- En un recipiente o bowl amplio, colocaremos la harina. Ver figura 1. Haremos un agujero en el medio, allí agregamos lo que es la leche tibia, la levadura, una cucharada de azúcar. Ver figuras 2 y 3. Removemos y agregamos la pizca de sal. Ver figura 4.
B.- Agregamos ahora lo que es la azúcar, los huevos y la mantequilla. Ver figura 5. Amasamos hasta obtener una masa homogénea. Ver figura 6. Pincelamos con aceite de girasol. Reservamos bien tapada, en un sitio cálido, durante una hora. Luego, sacamos. Ver figura 7. Extendemos la masa en un sitio plano y enharinado, como una mesa. Y con un cortador grande y uno pequeño, iremos cortando y dando forma. Ver figura 8. Colocamos en bandejas y la dejamos en el tiempo de levado, durante dos horas.
C.- Al transcurrir el tiempo de levado, habrán crecido y se habrán vuelto muy suaves, te aconsejo tener cuidado al manipularlas. Ver figura 9. Calentamos el aceite en un cazo amplio o cómodo, freímos por ambos lados las donas. Ver figura 10. Este paso es de mucho cuidado, porque se doran muy rápido. Al freír, las colocaremos en un colador o en papel absorbente, ver figura 11. Decoramos al gusto, en mi caso he colocado algunas decoradas y otras con azúcar glass. Ver figura 12.
Estando listas, da un vistazo:🍩
Sinceramente han quedado muy buenas, super suaves. Les recomiendo consumirlas frescas, conservar en un lugar bien tapadito y sin corrientes de aire. Estas donas, quedan perfectas para las meriendas, cumpleaños o algún bocadillo mega dulce.
De mi parte, coloqué 4 donas en unos platos pequeños, y las vendí. De verdad que a muchos le gustaron, sobre todo a mis pequeños comensales, estaban disfrutando el dulzor.!
Gracias por su atención, atentamente: Ana Pialejo, bajo mi usuario de : 