¡Hola, hola Foodies del Mundo!
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Sábado de ideas y de buenos momentos. Construyamos nuestra realidad, moldea el futuro...
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Como ya saben de mi publicación anterior, tengo un pequeño emprendimiento que anda en su primera etapa. Próximamente viene una fecha muy especial y comercial, que es el Día de las Madres; por ello hoy quiero presentarles una de mis opciones de promoción para celebrar este día.
Se trata de una "Mom Box Cake", que consta de una Mini Cake con frase personalizable + 4 cupcakes + Caja de Frase. Amo esta decoración, principalmente es y será inspirada en un tono rosa, tiernisimo como mamá.
El juego de colores va en tono rosa, blanco y un contraste con letras en rosa fuerte, además de que los sprinkles son en un tono neón que realza increíblemente el contexto general de armado.
Les cuento que en cuanto a sabor, hablamos de una miga teñida en rosa y con sabor a Nata - Vainilla, es suave y esponjosa, perfectamente húmeda. El merengue por su lado, también es de Nata, realmente el resultado es aromático y delicioso.
¡Vamos al paso a paso!
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Ingredientes:
📌 300 gr de harina leudante.
📌 2 huevos plus.
📌 150 gr de mantequilla.
📌 180 gr de azúcar.
📌 Esencia de nata - Vainilla.
📌 1 Cucharadita de polvo de hornear.
📌 7 onzas de leche.
📌 Colorante rosa.
Para decorar:
📌 Merengue suizo, sabor a Nata. A razón de 150 gr de claras de huevos * 225 gr de azúcar.
📌 Colorante rosa neón, rosa común, rojo.
📌 Sprinkles.
📌 Perlas.
Preparación:
A.- Colocamos la mantequilla y el azúcar en nuestro tazón. Batimos a velocidad media unos minutos.
B.- Agregamos los huevos y mezclamos hasta integrar.
C.- Agregamos la esencia y el polvo de hornear.
D.- Incorporamos la harina de trigo, de manera alternada con la leche líquida. Obtendremos una mezcla homogénea.
E.- Agregamos un poco de colorante rosa. Esto, para darle vistosidad a la miga interna. Mezclamos ligeramente.
F.- Vertemos porciones de la mezcla en los capacillos y su respectivo molde. El resto de la mezcla es para el mini cake, lo vertemos en su respectivo molde alto.
G.- Llevamos a horno precalentado, hasta pasar prueba de palillo limpio. La temperatura a usar, es de 180 grados.
H.- Estando listos, desmoldamos al enfriar. Del mini cake retiramos panza y nivelamos.
I.- En este punto ya debemos tener listo nuestro merengue, le teñimos según los colores. Te cuento que para las letras, he usado una mezcla de rosa + rojo.
J.- Esparcimos el merengue cubriendo toda la torta. Realizamos la capa recoge migas y luego la capa final. Para este caso he usado una raspa con puntas.
K.- Escribimos ahora nuestra frase. Decoramos el contorno jugando con los colores.
L.- Agregamos los sprinkles.
M.- Decoramos ahora los cupcakes. Usamos diferentes modelos y boquillas, para darles diversas texturas.
Estando listo, da un vistazo:
Gracias por su atención, atentamente: Ana Pialejo, bajo mi usuario de : 
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Las fotografías son de mi autoría, tomadas con mi equipo móvil Alcatel 1SE. Editadas con Layapp y Snapseed.
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