¡Hola, hola Foodies del Mundo!
👩🍳👩🍳👩🍳
¡Feliz y maravilloso inicio de semana...!
✨✨✨
Los pasteles de cumpleaños son una opción perfecta para obsequiar, pues siempre nos revuelven emocionalmente al ritmo de un hermoso cántico de "feliz cumpleaños" entre familiares, amigos y cercanos...
Desde mi lado, amo elaborar pasteles o tortas de cumpleaños, no tengo mucha experiencia en ello, sin embargo me gusta que el pastel se vea especial, hecho con amor, cuidado y detalle.
En esta ocasión de mí sección Foodie, les presento una torta de sabor Mante-Vainilla, una combinación de esencia de mantecado y de vainilla, además de una cubierta y relleno de merengue suizo avainillado.
Desde la parte estética, se encuentra alisada y cubierta con color rosa, en la parte superior tipo rositas y en medio, Sprinkles blancos perlados que simulan ser los respectivos botones de flores.
¡Vamos al paso a paso!
🙌🙌🙌🙌
Ingredientes:
📌 200 gr de mantequilla.
📌 200 gr de azúcar.
📌 3 huevos.
📌 Esencias de mantecado y vainilla.
📌 1 cucharadita de polvo de hornear.
📌 400 gr de harina de trigo.
📌 250 ml de leche.
Para decorar:
📌 Merengue suizo avainillado, a razón de 150 gr de claras de huevos * 225 gr de azúcar.
📌 Sprinkles perlados.
📌 Topper Cake personalizado.
Preparación:
A.- Colocamos en nuestro tazón de batir, la mantequilla y el azúcar. Batimos unos minutos hasta que vuelva una mezcla aireada y ligera. Los gránulos de azúcar disminuirán. Ver figuras 1 y 2.
B.- Agregamos los huevos, batimos solo hasta incorporar. Añadimos esencia de vainilla y mantecado, a medidas iguales. También agregamos el polvo de hornear. Ver figuras 3 y 4.
C.- Agregamos ahora la leche y la harina, de manera alternada. Obtendremos una mezcla ligera y sin grumos. Tomaremos nuestro molde, lo cubrimos con una capa de mantequilla y otra de harina. Damos toques suaves para deshacernos de los excesos. Ver figuras 5 y 6.
D.- Volcamos nuestra mezcla en el molde. Llevamos a horno precalentado, a 180 grados. Mantendremos allí nuestra torta, hasta que esta pase la prueba de palillo limpio. Ver figuras 7 y 8.
E.- Esperamos a extraer la torta, dejamos enfriar. Desmoldamos, retiramos la panza. Nivelamos. Llevamos a nuestra base. Ver figura 9.
F.- Cubrimos con merengue en tono blanco, para hacer nuestra capa recoge migas. Luego cubrimos con otra capa, para darle mejor alisado.
G.- En un tazón, separamos merengue y agregamos colorante rosa. Mezclamos bien. Damos unos toques de color y con la paleta esparcimos.
H.- Con color rosa en manga y con boquilla, haremos una especie de rositas en la parte superior. En la parte inferior, haremos unos detalles alrededor del pastel.
I.- Colocamos Sprinkles en el botón medio de las rositas.
Por último solo nos resta colocar el Topper y su respectiva vela de cumpleaños.
Estando lista, da un vistazo:
Gracias por su atención, atentamente: Ana Pialejo, bajo mi usuario de : 
¿Te gusta cocinar?👩🍳
Te invito a compartir en Foodies Bee Hive tus experiencias en la cocina, recetas, trucos, ensayos y errores.
La cocina es mágica, la comida nos une...🥰🥰🤗🤗
Las fotografías son de mi autoría, tomadas con mi equipo móvil Alcatel 1SE. Editadas con Layapp y Snapseed.
Textos de mi autoría.
Separadores creativos elaborados por 