-EN
Hi everyone. I'm a little busy these days. That's why I have a hard time writing and sharing something on a regular basis. But still I am here today. I would like to share a nice recipe after a tiring day.
Today I am going to share my green pea dish recipe. It is very simple and practical to make. It's not a multi-step dish. Also being vegan is another plus. In the school refectory there is a distinction between vegan meals and non-vegan meals. Sometimes there are dishes that I don't like. At times like this, I get vegan food. If green peas are on the menu, I consider myself lucky. Because I love to eat green peas. It's also a hearty meal, so I don't have to eat extra bread with my meal. Unfortunately, sometimes I don't have much time to eat. In such cases, I eat in the school refectory. I am not a bread lover. But sometimes I also eat bread to feel full. Because there are dishes on the menu that I don't like. Fortunately, I can say that I am used to this situation.
I always think of a bad memory when I see the green pea dish. I caught Covid-19 in March last year. When my mother and father tested positive, I took care of them. I would cook their meals and leave them at the door of their room. 4 days after them, my test result was positive. 1 day before my test result was positive, I made a dish of green peas with ground meat. That's why I always think of those days when I think of peas. Fortunately, I got through those difficult days. Being a covid-19 patient is really hard. I hope the whole world gets rid of this virus as soon as possible. Because I don't want to wear a mask and run away from the crowd anymore.
I think I extended the introduction by talking too much again. Let's take a glance at the recipe!
Green Pea Dish
Ingredients
1 Bowl of Green Peas
1 Medium Potato
1 Medium Carrot
1 Medium Onion
1 Tablespoon of Tomato Paste
2 Teaspoons of Salt
1 Tablespoon of Olive Oil
Half Glass of Water (100 mL)
Steps
Chop the onion into small cubes and start frying with olive oil.
Chop the potato into small cubes and add to the pot.
Chop the carrots into small cubes as well. Add it to the pot. Cutting it into small cubes will make your food cook quickly.
Add tomato paste, green peas and salt. Fry for another 1-2 minutes.
Add the water and cook your dish. Serve after making sure your dish is cooked. Bon Appetit!
-All photographs are my own, unless otherwise stated.
-TR
Selam herkese. Bu aralar biraz yoğunum. Bu yüzden düzenli olarak bir şeyler yazıp paylaşmakta zorlanıyorum. Ama yine de bugün buradayım. Yorucu bir günün ardından güzel bir yemek tarifi paylaşmak istiyorum.
Bugün bezelye yemeği tarifimi paylaşacağım. Yapımı oldukça basit ve pratik. Çok aşamalı bir yemek değil. Ayrıca vegan olması da başka bir artı. Okul yemekhanesinde vegan yemekler ve vegan olmayan yemekler şeklinde bir ayrım var. Bazen sevmediğim yemekler oluyor. Böyle zamanlarda vegan yemeklerden alıyorum. Eğer menüde bezelye varsa kendimi şanslı varsayıyorum. Çünkü bezelye yemeğini seviyorum. Ayrıca doyurucu bir yemek bu yüzden yemeğimin yanında ekstradan ekmek yemek zorunda kalmıyorum. Ne yazık ki bazen yemek yemeye fazla vaktim olmuyor. Bu gibi durumlarda okul yemekhanesinde yemek yiyorum. Ekmek seven biri değilim. Ama bazen doymak için ekmek de yiyorum. Çünkü menüde sevmediğim yemekler oluyor. Neyse ki bu duruma alıştım diyebilirim.
Bezelye yemeğini görünce aklıma hep kötü bir anım geliyor. Geçen sene mart ayında Covid-19'a yakalanmıştım. Annem ve babamın test sonucu pozitif çıktığında onların bakımını ben üstlenmiştim. Yemeklerini ben yapıp odalarının kapısına bırakıyordum. Onlardan 4 gün sonra da benim test sonucum pozitif çıkmıştı. Test sonucum pozitif çıkmadan 1 gün öncesinde kıymalı bezelye yemeği yapmıştım. Bu yüzden bezelye yemeği diyince aklıma hep o günler geliyor. Neyse ki o zor günleri atlattım. Covid-19 hastası olmak gerçekten zor. Umarım tüm dünya bu virüsten bir an önce kurtulur. Çünkü artık maske takmak ve kalabalıktan kaçmak istemiyorum.
Sanırım yine çok fazla konuşarak giriş kısmını uzattım. Hadi biraz da tarife göz atalım!
Bezelye Yemeği
Malzemeler
1 Kase Bezelye
1 Orta Boy Patates
1 Orta Boy Havuç
1 Orta Boy Soğan
1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
2 Çay Kaşığı Tuz
1 Çorba Kaşığı Zeytin Yağı
Yarım Su Bardağı Su (100 mL)
Adımlar
Soğanı küçük küpler şeklinde doğrayın ve zeytin yağı ile kavurmaya başlayın.
Patatesi küçük küpler şeklinde doğrayın ve tencereye ekleyin.
Havuçları da küçük küpler şeklinde doğrayın. Tencereye ekleyin. Küçük küpler şeklinde doğramak yemeğinizin çabuk pişmesini sağlayacaktır.
Salça,bezelye ve tuzu ekleyin. 1-2 Dakika daha kavurun.
Suyu ekleyin ve yemeğinizi pişirin. Yemeğinizin piştiğinden emin olduktan sonra servis edin. Afiyet Olsun!
-Tüm fotoğraflar bana aittir.