Buenos días a toda la comunidad de hive, de ves en cuando, cuando el antojo nos invade, por el solo hecho de un recuerdo nostálgico, quiero decir con esto que, en una de mis vacaciones con la familia en la costa o sea cerca del mar, se nos dio por un almuerzo diferente, pues fue en ese momento que conocí y deguste la comida conocida como raba, la cual se elabora de los tubos de calamar, el cual es una familia de los peces, se encuentra en el mar, en aguas saladas, asimismo es muy fácil de prepararla, compramos el calamar propiamente dicho, al que se lo limpia bien, quitándole la tinta del mismo, con dicha tinta se puede hacer calamar en su tinta, también sale muy bien.
Una ves cortado lo tubos en rodajas como se ve en la foto, se le da un pequeño hervor, luego preparamos en un volts, huevo ajo y perejil cortado bien pequeño, le agregamos sal a gusto, lo mesclamos bien, y cuando retiramos las rodajas, de la olla la dejamos enfriarse un poco, luego la pasamos por el contenido del volts. de ahi lo pasamos por pan rallado, para luego llevarlo a la sarten, la cual contiene un poco de margarina y aceite, cuando este esta bien caliente, le agregamos la rabas, las cuales una ves cocinadas quedan como vemos en la foto, listas para ser degustadas, luego de agregarle un poco de limón.
MUCHAS GRACIAS POR LEERME Y SEGUIRME.
TRANSLATED INTO ENGLISH
Good morning to all the community of hive, from time to time, when the craving invades us, by the mere fact of a nostalgic memory, I mean by this, on one of my vacations with the family on the coast or near the sea, we were given by a different lunch, it was at that time that I met and taste the food known as raba, which is made from squid tubes, which is a family of fish, found in the sea, in salt water, it is also very easy to prepare, we buy the squid itself, which is cleaned well, removing the ink from it, with this ink you can make squid in its ink, it also comes out very well.
Once cut the tubes into slices as shown in the photo, give it a little boil, then prepare in a volts, egg, garlic and parsley cut very small, add salt to taste, mix well, and when we remove the slices from the pot let it cool a little, then pass it through the contents of the volts. From there we pass it through bread crumbs, and then take it to the pan, which contains a little margarine and oil, when it is very hot, we add the slices, which once cooked are as we see in the photo, ready to be tasted, after adding a little lemon juice.
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