Hola a todos, después de haber pasado un excelente fin de semana en familia y de haber compartido el día 24 todos juntos, hoy que comienza la semana degustare un matambre casero de carne de res, el cual es muy fácil de prepararlo, su ingredientes son, zanahoria, morrón, huevo duro o sea hervido, pan rallado, sal, cúrcuma, condimento para carne, gelatina sin sabor, matambre de carne de res.
Colocamos en una olla agua, le agregamos ají molido, orégano, ajo y condimentos varios, luego le agregamos el matambre propiamente dicho, tapamos la olla y dejamos que hierva, para que de esa manera salga mas blando, cuando vemos que se hablando, lo abrimos bien para ese entonces ya no tiene casi nada de grasa, le vamos agregando las verduras, el huevo entero, pan rallado, la gelatina y comenzamos a enrollarlo, cuando ya esta enrollado, lo cosemos con una aguja grande y luego con hilo choricero lo atamos bien previo de envolverlo con una nylon transparente, nuevamente lo colocamos a la olla con el agua que tenia y lo volvemos a hervir otro poco para que de esa forma quede todo compactado, le colocamos una pesa sobre el mismo para que salga todo el liquido que tiene de mas, previo pincharlo con un tenedor, luego lo llevamos a la heladera para que tome frio, al otro dia ya esta listo para ser degustado.
También le podemos agregar arveja de lata, a veces también se le puede agregar alguna fruta o sea agridulce pero eso va en gusto de cada uno, lo único que se es que sale muy sabroso.
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