Torta de banana con cubierta de canela y azúcar (Eng-Esp)
English
Hello my culinary loves 👩🏻🍳 Happy to be here again. I already wanted to share a recipe with you, which this time will be a delicious cambur cake with cinnamon and sugar topping 😋
I really have been wanting to keep improving my cake making techniques and learning as much new stuff as I can. I think it's because I lasted so long trying without getting them right, that now I can't stop inventing and making them every chance I get 😅 aaand.... As the saying goes: "he who shelters under a good tree has good shade", so I looked for my friend Rosi to teach me this specific recipe 💓
She cooks spectacularly and everything she makes, both sweet and savory, is special. Even though it is not her profession, she is an expert in the kitchen. So these days that I visited her, I took the opportunity to learn and make this delicious cake together.
In addition, with this recipe you can use those cambures that are super ripe and you don't know what to do with them, because the cake will have a spectacular flavor if they are like this. Soooo, I want to show you the process.
Español
Hola mis amores culinarios 👩🏻🍳 Feliz de poder nuevamente estar aquí. Ya deseaba compartir una receta con ustedes, que en esta oportunidad será una deliciosa torta de cambur con cubierta de canela y azúcar 😋
De verdad he querido seguir mejorando mis técnicas para hacer tortas y aprendiendo todo lo nuevo que pueda. Creo que es porque dure tanto tiempo intentando sin que me quedaran bien, que ahora no puedo parar de inventar y de hacerlas cada que puedo 😅 Yyyy... Como dice el dicho: "al que a buen árbol se arrima, buena sombra le acobija", entonces busque a mi amiga Rosi para que me enseñara esta receta en específico 💓
Ella cocina espectacular y cada cosa que hace, tanto dulce como salado, le queda especial. A pesar de que no es su profesión, es una experta en la cocina. Así que en estos días que la visite, aproveché de aprender y que hiciéramos juntas esta rica torta.
Además, con esta receta podrás utilizar esos cambures que están súper maduros y no hallas que hacer con ellos, pues la torta queda con un sabor espectacular si ellos están así. Entooncees, quiero mostrarles el proceso.
- 5 very ripe bananas
- 1 1/2 tablespoon vanilla
- 3 eggs
- 2 cups sugar
- 2 cups water
- 1 tablespoon melted butter
- 1/4 cup oil
- 1 pinch of salt
- 1 teaspoon baking powder
- 5 cups wheat flour
For the topping:
1 tablespoon butter (to grease the pan very well).
1 tablespoon cinnamon
2 tablespoons sugar
- 5 cambures muy maduros
- 1 1/2 cucharada de vainilla
- 3 huevos
- 2 tazas de azúcar
- 2 tazas de agua
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 1/4 de taza de aceite
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 5 tazas de harina de trigo
Para la cubierta:
- 1 cucharada de mantequilla (para engrasar muy bien el molde)
- 1 cucharada de canela
- 2 cucharadas de azúcar
Melt the butter in a saucepan, add the oil, a spoonful of vanilla and the sugar. Mix very well until it dissolves a little and let it rest. After it cools down, pour it into the mixing bowl.
Se derrite en una olla la mantequilla, agregando también el aceite, una cucharada de vainilla y el azúcar. Se mezclan muy bien hasta disolver un poco y se deja reposar. Luego que se enfría se echa en el envase para batir.
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In the blender, add two camburs with the water, the eggs and 1/2 tablespoon of vanilla. Blend just a little bit so that there are some pieces of cambur. Then this is also added to the container where we will beat.
En la licuadora se echan dos cambures con el agua, los huevos y la 1/2 cucharada de vainilla. Se licuan solo un poco para que le queden ciertos pedacitos de cambur. Después esto también se agrega al envase donde batiremos.
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Finally, the flour is sifted with the baking powder and is joined in an enveloping way until everything is well mixed.
Por último se tamiza la harina con el polvo de hornear y se va uniendo de forma envolvente hasta mezclar bien todo.
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In a separate bowl, mix the cinnamon with the sugar. Butter the mold (so that it is well covered) and sprinkle the cinnamon and sugar. We cut the three leftover camburs and put them in the mold.
En una taza aparte se une la canela con el azúcar. Se le pone mantequilla al molde (que quede bien cubierto) y se le espolvorea la canela y el azúcar. Cortamos los tres cambures sobrantes y se los pusimos también al molde.
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Pour the mixture and bake at 180 °C for 45 minutes. When you take it out, let it rest for a while and turn it out of the mold.
Vaciamos la mezcla y horneamos a 180 °C por 45 minutos. Al sacarla se deja reposar un rato y se desmolda volteándola.
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I tell you that making this cake was funny because I was cooking the butter, stopping for the photo, beating for a while, stopping to take the foton and so 😂 all so I wouldn't forget to capture every process.
Les cuento que hacer esta torta fue gracioso porque cocinaba la mantequilla, paraba para la foto, batía un rato, paraba para tomar la foton y así 😂 todo para que no se me olvidara capturar cada proceso.
When it was ready at that very moment we couldn't stand it and we had to taste it half hot 😋 (I like hot cake).
I can assure you that the flavor of cinnamon and camburs totally permeates the cake giving it a spectacular flavor and texture.
Cooking with friends is one of the nicest things there is 🥰 and, if it's a sweet one even better, because that way I only get half as fat, don't you think? 💜
Cuando estuvo lista en ese mismo momento no nos aguantamos y la tuvimos que probar medio caliente 😋 (me gusta la torta caliente).
Te puedo asegurar que el sabor de canela y los cambures impregna totalmente la torta dándole un sabor y una textura espectacular.
Cocinar con amigos es de las cosas más lindas que hay 🥰 y, si es un dulce mejor, porque así engordo solo la mitad, ¿no crees? 💜
Text of my authorship. The photos are my own, taken with my phone Realme 7. Edited with InShot. Dividers created in Canva.
Splitter created by me in GIMP 💟
Text translated using DeepL.com
Texto de mi autoría. Las fotos son de mi propiedad, tomadas con mi teléfono Realme 7. Edición en InShot. Separadores creados en Canva.
Divisor creado por mí en GIMP 💟
Texto traducido utilizando DeepL.com