De nuevo, entre ustedes ¡queridos amigos! Hoy, deseo compartir una experiencia fabulosa, vivida en este tiempo en el que el confinamiento me tiene en casa:

Again, among you dear friends! Today, I want to share a fabulous experience, lived in this time in which confinement has me at home:

Cerveza artesanal

Artesanal Beer

¡Verdaderamente deliciosa, bebida de Ángeles, recomendación que les hago a todos para que experimenten con sus propios fermentos, sus bebidas tradicionales y para reafirmar que todo lo que hacemos desde lo más sencillo, desde lo mínimo es mucho más sabroso!

Truly delicious, Angels drink, a recommendation that I make to everyone to experiment with their own ferments, their traditional drinks and to reaffirm that everything we do from the simplest, from the minimum is much tastier!

Ya ustedes han podido ver parte de mis bebidas en artículos anteriores como los vinos, pero en este momento les muestro una bebida que he denominado “Galopes” secos y dulces, esto porque a medida que la preparo va quedando mucho mejor, con su toque perfecto de dulce y amargo; su espuma envidiable y fría pues, ni hablar. Es como cuando ves a un caballo galopar sin descanso hacia la cima de una montaña, con su crin al aire, su fuerza, cierra tus ojos e imagínalo… ¡Así me siento!

You have already been able to see part of my drinks in previous articles such as wines, but at this moment I am showing you a drink that I have called Gallopes dry and sweet, this because as I prepare it it is much better, with its perfect touch sweet and sour; its enviable and cold foam well, not to mention. like when you see a horse galloping relentlessly to the top of a mountain, with its mane in the air, its strength, close your eyes and imagine it… That how I feel!

Esta en particular la preparo con una base de pan🍞 (no boten nunca los restos de pan que vayan quedando a diario) estos, sustituyen a la malta; adicionalmente la alimento bajo fermentación con azúcar o panela de papelón; suelo agregarles higos, ya que como la madre naturaleza me ha dado una hermosa planta de higos, los deshidrato y coloco a esta fórmula; superviso cada día su movimiento, su vida, remuevo, pruebo, hasta les hablo, les doy entusiasmo y después de varios días el resultado extraordinario. No utilizo cebada malteada ni lúpulo por su costo y difícil acceso en estos momentos Dejen siempre clarificar, tomen su tiempo pero es una bebida que se hace en poco tiempo, para este resultado de la imagen final bastan solo unos diez días aproximadamente.

This in particular I prepare it with a bread 🍞base (never throw away the remains of bread that are left on a daily basis) these, replace the malt; additionally the food under fermentation with sugar or brown sugar; I usually add figs to them, since as Mother Nature has given me a beautiful fig plant, I dehydrate them and add to this formula; I supervise their movement, their life every day, I stir, I test, I even talk to them, I give them enthusiasm and after several days the extraordinary result. I do not use malted barley or hops because of their cost and difficult access at the moment. Always clarify, take your time but it is a drink that is made in a short time, for this result of the final image only about ten days are enough.

Es sólo retomar la sabiduría de nuestros abuelos y abuelas, como se embriagaban con sus propias bebidas, sin marcas comerciales que los embobaran y apresaran…Como generalmente hacemos…En mi caso: ¡¡Hacía, ya no más!

It is only to take up the wisdom of our grandparents and grandmothers, how they got drunk with their own drinks, without commercial brands that would make them astonished and imprisoned... As we generally do... In my case: I did, no more!

He recibido excelentes comentarios de parte de mi familia y amigos cercanos, quienes son mis catadores; ¡¡ya hemos tenido varias celebraciones muy familiares e intimas en cuarentena y sus efectos han sido geniales!! ¡¡Unos cuantos, con una embriaguez sana, tranquila y sin resaca!!! ¡Cada día experimento más y más y es un verdadero gusto mostrarles mis productos, de una cosa salgo convencida en esta coyuntura y es que Jamás vuelvo a gastar mi dinero en bebidas alcohólicas en ningún lugar!!!

I have received excellent comments from my family and close friends, who are my tasters; We have already had several very familiar and intimate celebrations in quarantine and their effects have been great!! A few, with a healthy, calm drunkenness and no hangover!!! Every day I experience more and more and it is a real pleasure to show you my products, one thing I am convinced of at this juncture is that I will never spend my money on alcoholic beverages anywhere again!!!

🍺¡¡Vamos a atrevernos todos!!🍻

Let all dare!!!