Arroz chino hecho en casa/ Homemade Chinese rice 🍚🥣

Hello gente, que tal estuvo su día? Hoy los dejé descansar un poquito de mí, y no me pasé en la mañana por el blog, pero todo el día sin mí sería too much, así que por aquí estoy con ustedes para compartir lo que fue nuestro almuerzo del día de hoy en casita, un arroz chino que me quedó fue delicioso, y como seguro con ver las fotos se les va a antojar prepararlo en casa, les quise dejar la receta para que también coman algo rico.

Hello everyone, how was your day? I gave you a bit of a break from me today and didn’t pop by the blog this morning, but a whole day without me would be too much, so here I am with you to share what we had for lunch today at home: a Chinese-style rice dish that turned out absolutely delicious. And as I’m sure just looking at the photos will make you fancy making it at home, I wanted to leave you the recipe so you can enjoy something tasty too.

El arroz chino es un platillo rápido de hacer, sobre todo si preparas el arroz el día anterior, que de hecho es el deber ser para que nuestro arroz esté firme y no quede pegajoso, y ya con el arroz listo lo que resta por hacer es cortar los ingredientes y sofreír para mezclar con el arroz, lo que no toma demasiado tiempo, y el resultado es delicioso, y sin más, vamos con los ingredientes y el procedimiento.

Chinese fried rice is a quick dish to make, especially if you cook the rice the day before – which is actually essential to ensure the rice remains firm and doesn’t become sticky. Once the rice is ready, all that’s left to do is chop the ingredients and fry them briefly before mixing them into the rice, which doesn’t take too long, and the result is delicious. Without further ado, let’s get on with the ingredients and method.

Ingredientes

Arroz cocido del día anterior
2 chuletas grandes
2 huevos
150 grs de jamón
Brotes de soya
1/2 pimentón
1 cebolla mediana
3 dientes de ajo
2 ramas de cebollín
1 zanahoria
Salsa de sopa
1 cucharadita de jengibre
Aceite

Ingredients

Leftover cooked rice from the day before
2 large pork chops
2 eggs
150g ham
Soya bean sprouts
1/2 red pepper
1 medium onion
3 cloves of garlic
2 spring onions
1 carrot
Stock
1 teaspoon of ginger
Oil

Procedimiento/Procedure

Como les comenté arriba, el arroz debe prepararse el dia anterior, y en mi caso yo preparé 2 y 1/2 tazas de arroz en cuatro tazas de agua y lo refrigeré hasta el día siguiente, es decir hoy.

As I mentioned earlier, the rice needs to be cooked the day before; in my case, I cooked 2½ cups of rice in four cups of water and refrigerated it until the next day, which is today.

Ya como tenemos el arroz listo lo que debemos hacer es preparar todos los ingredientes que vamos a utilizar, y comenzamos con la proteína, así que cortamos en cubos las chuletas y el jamón.

Now that the rice is ready, we need to prepare all the ingredients we’re going to use, starting with the protein, so we dice the pork chops and the ham.

Seguidamente cortamos en cubos la cebolla, el pimentón y la zanahoria, y por otra parte los dientes de ajo y el cebollín los cortamos finamente.

Next, dice the onion, pepper and carrot, and finely chop the garlic cloves and spring onions.

Ya con todo listo comenzamos con la preparación del platillo y lo que haremos es agregar en la sartén 3 cucharadas de aceite y una vez caliente agregamos los vegetales junto con la chuleta y el jengibre y sofreímos por 4 minutos.

Now that everything is ready, we can start preparing the dish. First, add 3 tablespoons of oil to the frying pan. Once it’s hot, add the vegetables, the pork chop and the ginger, and fry for 4 minutes.

Transcurridos los 4 minutos agregamos 5 cucharadas de salsa de soya, los brotes de soya y el jamón, mezclamos muy bien y cocinamos por 3 minutos.

After 4 minutes, add 5 tablespoons of soy sauce, the bean sprouts and the ham, mix thoroughly and cook for 3 minutes.

Seguidamente agregamos los dos huevos batidos, cocinamos tres minutos e incorporamos el arroz junto con dos cucharadas de salsa de soya y el cebollín, mezclamos todo muy bien, salteamos por tres minutos más y nuestro arroz está listo. Servimos con un poco de cebollín y buen provecho!

Next, add the two beaten eggs, cook for three minutes, then add the rice along with two tablespoons of soy sauce and the spring onions. Mix everything together thoroughly, sauté for a further three minutes, and your rice is ready. Serve with a sprinkling of spring onions and enjoy!