Estuve a punto de iniciar el post diciendo que era domingo, y no, no es locura, son cositas que pasan cuando mis chicos no están en clases y pierdo la noción del tiempo 🤣🤣. En fin gente, hoy no es domingo, pero hicimos en casa una receta de domingo, o sea, fácil y rápida de hacer, y se trata de un arroz salteado con chuleta ahumada y vegetales, un plato súper sencillo que preparé hoy, solo para mí y mi esposo, ya que mis chicos almorzarían abajo con su abuela, y generalmente cuando eso sucede, hago algo rápido para nosotros, pero por supuesto sin sacrificar el sabor.
I was about to start this post by saying it was Sunday, and no, I haven’t gone mad – it’s just one of those things that happens when my kids aren’t at school and I lose track of time 🤣🤣. Anyway, folks, today isn’t Sunday, but we made a ‘Sunday’ recipe at home – that is, something quick and easy to make, and it’s fried rice with smoked pork chop and vegetables, a super simple dish I made today, just for me and my husband, as my kids were having lunch downstairs with their grandma, and usually when that happens, I make something quick for us, but of course without compromising on flavour.
Esta es una preparación súper sencilla, pero sobre todo muy rápida, ya que tenía el arroz listo desde ayer porque hoy pensaba hacer arroz chino, pero como los niños desertaron, decidí dejar el arroz chino para otro día y utilizarlo hoy acompañado de vegetales y chuleta, ya que de esa forma sin lugar a dudas reduciría mi tiempo en la cocina, y la verdad es que el resultado nos encantó, por lo que quise compartir la receta con ustedes, así que aquí les dejo los ingredientes y el procedimiento.
This is a really simple dish, but above all very quick to make, as I’d cooked the rice yesterday because I’d planned to make Chinese fried rice today. But as the children didn’t want any, I decided to save the Chinese fried rice for another day and use the rice today with some vegetables and a pork chop, as that would definitely cut down on my time in the kitchen. And to be honest, we absolutely loved the result, so I wanted to share the recipe with you. Here are the ingredients and the method.
Ingredientes
2 tazas de arroz cocido
2 chuletas ahumadas pequeñas
2 dientes de ajo
2 tallos de cebollín
1/2 pimentón rojo
1 tomate
Sal
Pimienta
Aceite
Ingredients
2 cups of cooked rice
2 small smoked pork chops
2 cloves of garlic
2 spring onions
1/2 red pepper
1 tomato
Salt
Pepper
Oil
Procedimiento/Procedure
Iniciamos nuestra receta cortando los vegetales que vamos a utilizar, y en mi caso corté el pimentón en cubos pequeños al igual que el tomate.
Por otro lado el ajo y el cebollín lo corté finamente.
We start this recipe by chopping the vegetables we’re going to use; in my case, I diced the pepper and the tomato into small cubes.
I also finely chopped the garlic and the spring onion.
El siguiente paso es cortar en cubos pequeños las chuletas ahumadas, y una vez tenemos todo cortado, el próximo paso es iniciar con la preparación de nuestro arroz salteado con chuleta ahumada y vegetales.
Para esto calentamos en la sartén dos cucharadas de aceite y agregamos tanto los vegetales como las chuletas, un poco de sal y pimienta y sofreímos durante 10 minutos.
The next step is to dice the smoked pork chops into small cubes, and once everything is chopped, the next step is to start preparing our stir-fried rice with smoked pork chops and vegetables.
To do this, heat two tablespoons of oil in a frying pan, add the vegetables and the chops, along with a little salt and pepper, and fry for 10 minutes.
Transcurrido este tiempo incorporamos el arroz a la sartén, mezclamos todo muy bien y dejamos cocinar por cinco minutos más, y de esta forma nuestro arroz salteado con vegetales y chuletas está listo para ser disfrutado.
Once this time has elapsed, add the rice to the pan, mix everything together thoroughly and leave to cook for a further five minutes, and your stir-fried rice with vegetables and pork chops is ready to enjoy.
El resultado? Deli deli, un arroz bien sueltecito con muchísimo sabor y que además no me tomó mucho tiempo tener listo, por lo que es 100% el tipo de recetas que me gusta preparar en casita y espero les haya parecido una buena opción para replicar en casa.
The result? Deli deli – a lovely, fluffy rice dish packed with flavour that didn’t take me long to prepare, so it’s exactly the sort of recipe I love to make at home. I hope you’ve found it a good option to try out yourselves.
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