Un nuevo día, una nueva receta súper deli que preparé en casa para nuestro almuerzo del día de hoy, y se trata de un delicioso pollo en salsa de curry picante para pasta, que dejó a todos con ganas de más, y por supuesto tenía que compartirlo con ustedes, ya que es un platillo que aparte de delicioso es bastante sencillo de preparar.
A new day, a new super delicious recipe that I prepared at home for our lunch today, and it's a delicious chicken in spicy curry sauce for pasta, which left everyone wanting more, and of course I had to share it with you, since it's a dish that, apart from being delicious, is quite easy to prepare.
Este platillo tiene todo lo que me gusta en un plato de pasta, y es que es muy cremosa, con mucho sabor y bastante sencilla de preparar, así que por supuesto está en mi top de platos favoritos, y hoy lo comparto con ustedes.
This dish has everything I like in a pasta dish: it's very creamy, full of flavor, and quite simple to prepare, so of course it's one of my favorite dishes, and today I'm sharing it with you.
Ingredientes
1 pechuga de pollo cortada en cubos
1 cebolla pequeña
2 ajíes dulces
1 ají picante
3 dientes de ajo triturados
1 cucharada de curry
1 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de pimienta
2 cucharadas de harina de trigo
Crema de leche
Una ramita de cilantro
Sal
2 cucharadas de aceite
Ingredients
1 chicken breast, cut into cubes
1 small onion
2 sweet peppers
1 hot pepper
3 cloves of garlic, crushed
1 tablespoon curry powder
1 teaspoon cumin
1/2 teaspoon pepper
2 tablespoons wheat flour
Heavy cream
A sprig of cilantro
Salt
2 tablespoons oil
Procedimiento/Procedure
Lo primero que haremos será condimentar el pollo, así que agregamos la sal, el curry, el comino, la pimienta y los ajos triturados. Mezclamos todo muy bien y marinamos por una hora en la nevera.
The first thing we'll do is season the chicken, so add the salt, curry powder, cumin, pepper, and crushed garlic. Mix everything together well and marinate for an hour in the refrigerator.
Transcurrido el tiempo de espera procedemos a cortar las cebollas en juliana junto con los ajíes, y el cilantro, el que cortaremos finamente.
Once the waiting time has elapsed, julienne the onions and chili peppers, and finely chop the cilantro.
En este punto retiramos el pollo del refrigerador, agregamos las dos cucharadas de harina de trigo y mezclamos todo muy bien.
At this point, remove the chicken from the refrigerator, add the two tablespoons of wheat flour, and mix everything together thoroughly.
Seguidamente procedemos a calentar las dos cucharadas de aceite en nuestro sartén y doramos el pollo por ambos lados.
Next, heat the two tablespoons of oil in a frying pan and brown the chicken on both sides.
Agregamos las cebollas, los ajies y la mitad de nuestro cilantro. Tapamos y dejamos cocinar por cinco minutos.
Add the onions, peppers, and half of the cilantro. Cover and cook for five minutes.
Seguidamente agregamos la crema de leche y una taza de agua, tapamos y dejamos cocinar hasta obtener una salsa muy cremosa, que agregaremos a la pasta junto con un poco de cilantro.
Next, add the cream and a cup of water, cover, and cook until you have a very creamy sauce, which you will add to the pasta along with a little cilantro.
Como pueden ver es un platillo bastante sencillo de preparar, y les garantizo que tiene un sabor increíble, así que anímense a prepararlo en casita.
As you can see, it's a pretty simple dish to prepare, and I guarantee it tastes incredible, so go ahead and try making it at home.
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